Пельмени изумрудные гребешки

glushkevich_96
glushkevich_96

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 47 ккал.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки
Фотография рецепта пельменей изумрудных гребешки

Эти пельмени пришли к нам относительно недавно, но стали популярны в нашей семье. Кто-то их называет китайскими, думаю, из-за добавления в начинку перца чили и подачи с соевым соусом. Мы же готовим дома на русский манер с мясной начинкой или же, как сегодня, с весенней начинкой зеленым луком и яйцом, и подаем их со сметаной.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
47 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Популярные рецепты: • Рецепт пельменей

Рецепт Пельменей в пароварке

Пельмени в пароварке

Мясо — 400 г; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Сметана — 1 ст.л. (необязательно);...

Рецепт Пельменей с бараниной

Пельмени с бараниной

Баранина мякоть - 350 г; Кость - не обязательно; Листья пекинской капусты - 2 шт.; Лук зеленый - 2 шт.;...

Ингредиенты

  • соль - ½ ч.л.
  • вода - 70 мл
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука - 150 г
  • шпинат свежий - 400 г
  • соль - ½ ч.л.
  • мука - 150 г
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лук зеленый - ½ пучка
  • сливочное масло - 50 г
  • соль - по вкусу

Как приготовить

Начнем с приготовления сока со шпината для зеленого теста. Для этого возьмем шпинат, порежем его, измельчим в блендере до кашеобразного состояния. Возьмем мисочку. Накроем ее марлей, сложенной вдвое. На марлю выложим нашу кашицу из шпината, завернем в мешочек и выжмем весь сок. С данного количество шпината как раз получается 70 мл сока, необходимого нам для теста.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Теперь займемся тестом. Сначала белым. Для этого вскипятим воду. В миску нальем горячую воду, добавим соль, хорошо размешаем. В отдельной миске смешаем муку, растительное масло и добавим воду с солью. Все размешаем, выложим на стол, вымесим тесто в течение минут 2-3.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Полученное тесто накроем пищевой пленкой и замесим зеленое тесто.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Для этого вместо горячей воды мы будем использовать сок шпината. Добавим к нему соль и размешаем. Подготовим миску. Смешаем муку, растительное масло и наш сок шпината с солью.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Замесим тесто.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Накроем зеленое тесто пленкой и подготовим начинку.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Яйца и зеленый лук нарежем мелко. Смешаем. Растопим сливочное масло и добавим к смеси из лука и яиц. Посолим. Перемешаем. Начинка готова.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Теперь берем тесто, раскатываем 2 колбаски белую и зеленую. Белую отложим в сторону, а зеленую раскатаем шириной примерно 8 см.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Выложим на зеленую колбаску белую и аккуратно защипаем концы.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Для удобства разрежем на 2 части и аккуратно руками покатаем наше новое комбинированное тесто, чтобы шов стал гладким.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Ножом разрежем на кружочки толщиной 1 см. Раскатаем так, чтобы белое тесто было по центру.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Выкладываем на центр кружочка начинку и начинаем формовать пельмени. Можно делать любым удобным способом, можно просто, присобрав гармошкой, можно складочками. Цвет у пельменей получается изумительный. Леплю, и каждый раз наслаждаюсь цветом.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Мы пельмени варим. Можно их готовить в пароварке. Кому как нравится. Цвет, конечно, теряет в готовом виде свою насыщенность, но все же остается приятным глазу.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Подаем со сметаной.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Весенние пельмени готовы.

Рецепт пельменей изумрудных гребешки

Приятного аппетита.

Рецепт Пельменей из индейки

Пельмени из индейки

Мука — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Кипяток — 1 стак.; Индейка — 400 г; Репчатый лук — 1 шт.;...

Рецепт Уральских пельменей

Уральские пельмени

Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Яйцо куриное 3 шт.; Говядина 350 г; Баранина 200 г; Свиная грудинка...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
narantede1986
narantede1986

Сделала пельмени изумрудные гребешки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

anna
anna

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

nika
nika

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

sithas1971
sithas1971

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пельмени изумрудные гребешки-это моя мечта!)))

sinyatinskaya_73
sinyatinskaya_73

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте пельменей с грибами?

Ксюша Овчарова
Ксюша Овчарова

Спасибо за шедевры!!!

ingathist
ingathist

Glushkevich_96 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

sadxofte1985
sadxofte1985

Выглядит очень аппетитно

skalkina_96
skalkina_96

Пельмени изумрудные гребешки - очень вкусно, продукты сочетаемые

ormupimiu
ormupimiu

Теперь это мой любимый пельмени изумрудные гребешки.

ussetluim
ussetluim

Спасибо!
Все здорово получилось!

kholunina_92
kholunina_92

Искала пельмени изумрудные гребешки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Полина Устинова
Полина Устинова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Лагутик Люда
Лагутик Люда

Замечательный рецепт, пельмени изумрудные гребешки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Рецепт Пельменей с грибами

Пельмени с грибами

Сушеные грибы 100 г; Вода 1120 мл; Пшеничная мука 300 г; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Гречка 100 г; Соль...

Рецепт Пельменей домашних

Рецепт пельменей домашних

Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Пшеничная...

Рецепт Пельменей с семгой

Как приготовить пельмени с семгой

Тесто для пельменей с семгой:; 0,5 кг муки; 2 яйца; 200-250 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 1/3...

Рецепт Теста на пельмени

Тесто на пельмени

Мука — 600-700 г; Кефир — 350 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л....

Куриные пельмени

Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...

Рецепт Ленивых пельменей Ленивые пельмени

1 упаковка лаваша (можно приготовить пельменное тесто); 500 г фарша; 2 картошки или пару ломтиков батона;...

Рецепт Пельменей на пару Пельмени на пару

Пельмени — 300 г; Масло растительное — 1 ч.л.; Перец горошком — 8 шт.; Лавровый лист — 2 шт....

Рецепт Пельменей

Рецепт пельменей

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Рецепт Яков Гедза — японских жареных пельменей

Яки Гедза — японские жареные пельмени

мука - 180 г; вода - 50 мл; соль - 1; свиной фарш - 120 г; капуста пекинская - 120 г; чеснок - 50 г;...

Рецепт Тбилисских городских хинкали Наны Чечелашвили

Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили

Свежая кинза (кориандр) 80 г; Свинина 250 г; Телятина 250 г; Свиной шпик 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Зеленый...