Плов с бараниной

Name: плов с бараниной
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 600 г мякоти баранины; 600 г длинозерного риса; 200 мл растительного масла; 5 средних морковок; 2 средние луковицы; 2 головки чеснока; 1 стручок острого перца; 1 ч.л. семян зиры; соль

rotensart

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 926 ккал. Повод приготовления: обед, пикник, ужин. И все это мы будем варить~0~жарить.

Фотография рецепта плова с бараниной

В советское время плов был довольно популярным блюдом не только в азиатских республиках, но и на всей территории страны. И пусть самый вкусный и правильный плов по-прежнему можно отведать только на его родине, но попытаться приготовить его может каждый.

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

926 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод приготовления:

Обед, Пикник, Ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт плова

Если рис уже приготовился, а воды в казане осталось много, не огорчайтесь, это можно исправить. Увеличьте огонь и проделайте черенком длинной ложки отверстия в рисе до самого дна. Проведите по краям плова, слегка отодвигая рис от стен казана. Так вода скорее выпарится.

Плов с бараниной по-быстрому

Баранина - 600 г; Рис - 1,5 стак.; Морковь - 300 г; Лук репчатый - 150 г; Изюм - 100 г; Чернослив - 60...

Плов с бараниной и чесноком

Бараний окорок 650 г; Рис 2 стак.; Морковь 1 шт.; Специи для плова 1 столовая ложка; Чеснок 3 головки;...

Ингредиенты

600 г мякоти баранины
600 г длинозерного риса
200 мл растительного масла
5 средних морковок
2 средние луковицы
2 головки чеснока
1 стручок острого перца
1 ч.л. семян зиры
соль

Как приготовить

Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте холодной водой, оставьте минимум на 1 ч.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней, оставьте целыми.

Разогрейте казан. Налейте растительное масло идождитесь, пока оно хорошо раскалится. Затем добавьте лук и жарьте до светло-коричневого цвета, 10 мин Добавьте мясо, жарьте, помешивая, 10 мин Положите в казан морковь, посыпьте зирой и готовьте еще 15 мин

Влейте 2 стакана воды, хорошо посолите и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите при легком кипении 40 мин

Увеличьте огонь под казаном, положите в него стручок перца и чеснок. Рис еще раз промойте и откиньте на дуршлаг. Положите в казан рис иразровняйте поверхность. Аккуратно влейте по стенке казана примерно 800 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на2см), закройте крышкой и как можно быстрее доведите до кипения. Когда плов закипит, снимите крышку и уменьшите огонь до среднего. Дождитесь, пока вода уйдет с поверхности плова, и уменьшите огонь до слабого. Накройте казан крышкой и готовьте еще 20 мин

Проверьте готовность риса. Аккуратно разрыхлите рис черенком длинной ложки, выньте острый перец и чеснок. Переложите плов наблюдо и перемешайте. Украсьте чесноком иперцем.

Плов с бараниной в духовке

Рис 1 стак.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Филе баранины 500 г; Растительное масло...

Вегетарианский плов

Круглый рис 700 г; Морковь 5 шт.; Топленое масло 5 столовых ложек; Кумин (зира) 1 ч.л.; Барбарис 2 ч.л.;...

Плов с бараниной

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии