Плов узбекский с говядиной в мультиварке

Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.

Оставляю его, чтобы вода стекала.

Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

Нарезаю небольшими кусочками.

Лук нарезаю соломкой.

Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).

Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.

В чашу мультиварки вливаю растительное масло.

Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим Поджаривание на 30 минут при максимальной температуре.

Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.

Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.

Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.

И тушу все вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.

Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.

Кладу чеснок хвостиками вверх.

Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим Плов.

После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов дойти на подогреве минут на 10-15.

Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте выше.

Всем добра и приятного аппетита!