Name: рагу из говядины с овощами в пряном соусе
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: говядина — 700 г; масло растительное — 45 мл; вода — 2200 мл; мука — 40 г; масло сливочное — 80 г; перец болгарский — 3 шт.; морковь — 1 шт.; капуста белокочанная — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; перец чили — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; паста томатная — 50 г; сахар — 25 г; помидоры черри; лавровый лист; корица; тмин; лук зеленый; черемша; розмарин; душистый перец горошек; черный перец горошек; соль; черный перец

Рагу из говядины с овощами в пряном соусе

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 47 ккал.

Фотография рецепта рагу из говядины с овощами в пряном соусе

Общее время:

40 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

47 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

говядина — 700 г

масло растительное — 45 мл

вода — 2200 мл

мука — 40 г

масло сливочное — 80 г

перец болгарский — 3 шт.

морковь — 1 шт.

капуста белокочанная — 200 г

лук репчатый — 1 шт.

лук репчатый красный — 1 шт.

перец чили — 2 шт.

чеснок — 2 зубчик

паста томатная — 50 г

сахар — 25 г

помидоры черри

лавровый лист

корица

тмин

лук зеленый

черемша

розмарин

душистый перец горошек

черный перец горошек

соль

черный перец

Как приготовить

Нарезаем говядину кубиком. Посолим, поперчим. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Заливаем горячей водой. Тушим до готовности.

2. Крупно нарезаем болгарские перцы, морковь, капусту, перцы чили, белый и красный репчатый лук. Выкладываем на противень. Заливаем горячей водой. Добавляем лавровый лист, чеснок и сливочное масло. Посолим, поперчим. Ставим в разогретую до 280 градусов духовку на 30 минут.

3. Делаем соус. Выкладываем томатную пасту, сливочное и растительное масла в сотейник. Добавляем муку, сахар и горячую воду. Посолим. Добавляем палочки корицы, душистый перец, черный перец горошком, тмин и лавровый лист. Увариваем.

4. Посыпаем мясо мукой. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Заливаем соусом. Держим на огне в течение нескольких минут.

5. Выкладываем овощи на тарелку. Помещаем сверху мясо. Украшаем помидорами черри, зеленым луком, черемшой и розмарином. Приятного аппетита!

Видео рецепт рагу из говядины с овощами в пряном соусе

Комментарии

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

ercutegr

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

yelya87

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

rears2002

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рагу из говядины с овощами в пряном соусе! Так и хочется что-нибудь приготовить!