Белый квас без дрожжей
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 3420 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 28 ккал.
Жарким летом нет лучше прохладительного напитка, чем квас. Предлагаю свой вариант вкусного белого кваса без дрожжей для всей семьи!
Популярные рецепты: • Вкусные напитки • Рецепт квас
Для приготовления белого кваса без дрожжей советую добавлять немытый изюм, чтобы ускорить процесс брожения. Смотрим далее рецепт!
Квас из ржаного хлеба без дрожжей
Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский); Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — По вкусу (по желанию...
Свекольный квас без дрожжей
Свекла - 1 кг; Чеснок - 5 г; Вода - 2 л; Черный хлеб - 30 г; Соль - по вкусу; Сахар - 20 г...
Ингредиенты
- Ржаная мука — 8 ст.л.
- Вода — 2 стак.
- Сахар — 3 ст.л.
- Немытый изюм — 30 шт.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты.
Муку нужно развести в воде, чтобы смесь была по консистенции похожа на сметану. Добавьте сахар, размешайте.
Добавляем изюм. Не мойте его, а то эффекта брожжения не будет!
Полученный затор нужно накрыть и поставить в теплое место на несколько дней. О его готовности можно узнать по появлению кисловатого вкуса.
Теперь сусло: извлекаем изюм, переливаем смесь в большую емкость (например, в трехлитровую банку), заливаем холодной водой и добавляем бациллкам "покушать" - по 2-3 ст. л. ржаной муки и сахара. Накрываем банку и оставляем при комнатной температуре.
Через 2-3 дня будет первый квас. Сливаем его, оставляя в рабочей банке квасную гущу. Доливая ее водой и подсыпая по 2-3 ст. л. ржаной муки и сахара, вы постоянно будете получать почти 3 литра кваса каждые 2-3 дня. Со временем гущи станет больше, и квас будет зреть быстрее, пока не станет слишком кислым. Тогда просто уберите часть гущи из банки.
Вот столько гущи получается!
Готовый белый квас без дрожжей можно хранить только в холодильнике, иначе и дальше будет бродить. Наслаждаемся напитком!
Видео рецепт белый квас без дрожжей
Квас из сухарей без дрожжей
Закваска хлебная — 400 г (для этого надо 250 г черного хлеба, 0.5 стак. сахара и 1.5 л чуть теплой воды...
Березовый квас без дрожжей
Сок березовый — 1 л; Сахар коричневый — 3 ст.л.; Изюм — 6-8 шт.; Хлеб ржаной — 2 Ломтика...
Квас из свеклы без дрожжей
Свекла — 4-5 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Вода — 2 л...
Комментарии
Спасибо большое за замечательный рецепт белого кваса без дрожжей.
Снежанна, Рецепт просто прелесть!
Вчера был день белого кваса без дрожжей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
В восторге от свекольного кваса без дрожжей, очень вкусно и просто!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт белого кваса без дрожжей!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить белый квас без дрожжей.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Супер задумка - буду заглядывать!
А как же мне хочется уже приготовить.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Кому посчастливилось отведать белый квас без дрожжей — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какой интересный рецепт белого кваса без дрожжей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Я давненько поглядываю на белого кваса без дрожжей — очень аппетитно!
Буду готовить!
Квас на солоде без дрожжей
Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный); Сахар — 2 ст.л.; Изюм — 180 г; Вода — 3 л...
Рецепт домашний квас без дрожжей
Бородинский хлеб — 1 шт.; Изюм — 80 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Вода — По вкусу...
Как приготовить яблочный квас без дрожжей
Яблоки — 5 кг; Сахар — 0.5 кг; Лимон — 1 шт.; Вода — По вкусу (чтобы покрывала яблоки); Хлеб ржаной —...
Квас из сусла без дрожжей
Сухари ржаные — 200 г; Вода — 3 л; Сахар — 1/2 стак.; Изюм — По вкусу...
Хлеб ржаной — 300 г; Изюм — 25 г; Сахар — 1 стак.; Вода кипячёная — 8 стак....
Квас из муки без дрожжей Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 6 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
Квас без дрожжей Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
Квас окрошечный домашний
Ржаной хлеб 400 г; Сахар 200 г; Вода 6,5 л; Свежие дрожжи 15 г...
Домашний квас без дрожжей
Бородинский хлеб — 1 шт.; Изюм — 80 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Вода — По вкусу...