Квас на солоде без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 720 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 37 ккал.
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.
Популярные рецепты: • Полезные напитки • Рецепт кваса
Сразу нужно отметить, что осадок, который остается на дне, можно использовать много раз для приготовления нескольких партий кваса. Нужно лишь добавить пару ложечек солода, изюм и снова залить горячей водой. Теперь вы знаете, как приготовить квас на солоде без дрожжей в домашних условиях. Удачи!
Квас из ржаного хлеба без дрожжей
Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский); Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — По вкусу (по желанию...
Свекольный квас без дрожжей
Свекла - 1 кг; Чеснок - 5 г; Вода - 2 л; Черный хлеб - 30 г; Соль - по вкусу; Сахар - 20 г...
Ингредиенты
- Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный)
- Сахар — 2 ст.л.
- Изюм — 180 г
- Вода — 3 л
Как приготовить
Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.
Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст. л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.
Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!
Видео рецепт кваса на солоде без дрожжей
Квас из сухарей без дрожжей
Закваска хлебная — 400 г (для этого надо 250 г черного хлеба, 0.5 стак. сахара и 1.5 л чуть теплой воды...
Березовый квас без дрожжей
Сок березовый — 1 л; Сахар коричневый — 3 ст.л.; Изюм — 6-8 шт.; Хлеб ржаной — 2 Ломтика...
Квас из свеклы без дрожжей
Свекла — 4-5 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Вода — 2 л...
Комментарии
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Мой парень просто обожает квас на солоде без дрожжей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Базарова, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Пробовала приготовить свекольный квас без дрожжей, подскажите что-нибудь попроще...
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Базарова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо, рецептик замечательный
Домашний квас без дрожжей
Бородинский хлеб — 1 шт.; Изюм — 80 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Вода — По вкусу...
Рецепт яблочного кваса без дрожжей
Яблоки — 5 кг; Сахар — 0.5 кг; Лимон — 1 шт.; Вода — По вкусу (чтобы покрывала яблоки); Хлеб ржаной —...
Как приготовить квас из сусла без дрожжей
Сухари ржаные — 200 г; Вода — 3 л; Сахар — 1/2 стак.; Изюм — По вкусу...
Хлебный квас без дрожжей
Хлеб ржаной — 300 г; Изюм — 25 г; Сахар — 1 стак.; Вода кипячёная — 8 стак....
Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 6 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
Белый квас без дрожжей Ржаная мука — 8 ст.л.; Вода — 2 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Немытый изюм — 30 шт....
Квас без дрожжей Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
Квас на яблочном соке
вода - 2 л; сахар - 100 г; какао-порошок - 2 ст.л.; дрожжи сухие - ½ ч.л.; яблочный сок - 500 мл...
Квас из ячменя
Ячмень — По вкусу (пол-лая банка); Сахар — 3 ст.л.; Вода — 3 л...