Домашний квас для окрошки

Name: домашний квас для окрошки
Total time: 7980 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Хлеб ржаной — 1 шт. (буханка); Сахар — 24 ст.л. (2 столовые ложки для закваски, 8 столовых ложек для брожения, 14 столовых ложек для кваса); Сухие дрожжи — 0,5 ч.л. (с горкой); Вода — По вкусу

oroungoro1988

13 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 7980 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.

Фотография рецепта домашнего кваса для окрошки

Домашний квас отличается от магазинного более насыщенным вкусом. Его можно не только пить, попробуйте, как приготовить домашний квас для окрошки. Самое приятное, что в нем нет никаких красителей.

Общее время:

7980 мин

Рецепт на

20 порций

Калорий:

57 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Красивые рецепты • Вкусные напитки • Рецепт кваса

Такой квас можно приготовить впрок и поставить в холодильник. Он отлично освежит в жаркий день, а также станет отличной основой для приготовления окрошки, которую многие любят. У каждой хозяйки найдется свой рецепт этого блюда. Кто-то любит овощную окрошку, а кто-то с добавлением мясных изделий. Квас делается очень просто, но на его приготовление понадобится время, поэтому советуем набраться терпения.

Рецепт Домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей

Домашний квас из черного хлеба без дрожжей

Вода — 2 л; Черный хлеб — 450 г; Сахар — 75 г; Изюм — 2-3 ст.л....

Рецепт Домашнего кваса из бородинского хлеба

Домашний квас из бородинского хлеба

Бородинский хлеб – 5 ломтиков; Сахар – 2 ст.л.; Вода кипячёная – 700 мл; Дрожжи сухие - 0,5 ч.л....

Ингредиенты

Хлеб ржаной — 1 шт. (буханка)
Сахар — 24 ст.л. (2 столовые ложки для закваски, 8 столовых ложек для брожения, 14 столовых ложек для кваса)
Сухие дрожжи — 0,5 ч.л. (с горкой)
Вода — По вкусу

Как приготовить

Нарезаем ржаной хлеб небольшими кусочками и отправляем их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф до полного приготовления. В первую очередь делаем закваску: в литровую банку кладем сухариков до половины, заливаем их половиной литра кипятка, добавляем сахар и остужаем до комнатной температуры, после чего добавляем дрожжи. Оставляем на 3 дня. Остальные сухарики оставляем для кваса.

2. Берем две трехлитровые банки, разделяем поровну оставшиеся сухари, добавляем по 4 столовые ложки сахара и заливаем кипятком до половины.

3. В остывшую до комнатной температуры смесь добавляем поровну закваску и накрываем крышками, оставляем для брожения на два дня.

4. Через два дня процеживаем квас через марлю, хлебную массу отбрасываем, а жидкость обратно переливаем в банки. В два стакана наливаем теплую кипяченную воду, добавляем в каждый 7 столовых ложек сахара и перемешиваем. Доливаем по стакану в каждую банку и оставляем еще на день при комнатной температуре, после чего переставляем в холодильник еще на 24 часа. Квас готов!

Видео рецепт домашнего кваса для окрошки

Домашний квас из ржаного хлеба

Хлеб ржаной 2 ломтика; Солод ферментированный 20 г; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода 1,5 л...

Домашний квас для похудения

Вода — 8 л; Дрожжи — 60 г; Сахар — 1 стак.; Хлеб (бородинский) — 700 г; Изюм — По вкусу...

Домашний квас на смородине

сахар - 200 г; вода - 3 л; мята - 1 веточка; дрожжи свежие - 10 г; красная смородина - 500 г...

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашний квас для окрошки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашний квас для окрошки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Силичева Ольга

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить домашний квас для окрошки.

Анюша Савватеева

Огооо спасибо девочки.

catedes

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Диана Шаталина

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.