Домашний квас из бородинского хлеба

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 34 ккал.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба
Фотография рецепта домашнего кваса из бородинского хлеба

Простой и полезный домашний напиток. Хорош для окрошки и ботвиньи.

Время подготовки:
13 ч 20 мин
Общее время:
20 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
34 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Домашние рецепты  • Вкусные напитки  • Рецепт кваса

Рецепт Домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей

Домашний квас из черного хлеба без дрожжей

Вода — 2 л; Черный хлеб — 450 г; Сахар — 75 г; Изюм — 2-3 ст.л....

Рецепт Домашнего кваса из ржаного черного хлеба

Домашний квас из ржаного черного хлеба

Вода - 3 л; Хлеб - 300 г; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 125 г; Изюм - 60 г...

Ингредиенты

  • Бородинский хлеб – 5 ломтиков
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Вода кипячёная – 700 мл
  • Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

Как приготовить

Квас - один из самых любимых и популярных напитков в летний зной. Им хорошо утолять жажду, он приятно освежает и дает положительные эмоции. Но квас лучше готовить в домашних условиях, ведь продаваемые в магазинах под этим названием напитки практически ничего общего не имеют с исходным продуктом. Поэтому давайте сегодня самостоятельно приготовим домашний квас из бородинского хлеба.

Он может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей, в последнем случае он будет готов несколько позже дрожжевого.

Возьмите продукты по списку.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Бородинский хлеб нарежьте на кусочки.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Подсушите кусочки на сухой сковороде или в духовке. Чем дольше будете сушить, тем темнее получится напиток. Но если хлеб подгорит, квас получится с горчинкой.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Сложите подсушенный хлеб в банку (у меня 2-литровая). Добавьте сахар, смешанный с дрожжами. Часто добавляют сюда же ложку изюма.

Поставьте банку в теплое место и скоро увидите пузырьки - дрожжи начали бродить. Через 8-10 часов квас будет готов. Слейте его в кувшин, процедив через несколько слоев марли.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Если дрожжи не используете, то банку прикройте марлей и подержите квас в таком состоянии около 2 суток. Тем, кто предпочитает более резкий напиток, рекомендуется еще дать ему побродить.

Рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Сладость регулируйте на свой вкус добавлением сахара или меда. Желаю вам приятно насладиться домашним квасом из бородинского хлеба!

Видео рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба

Рецепт Кваса из ржаного хлеба без дрожжей

Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский); Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — По вкусу (по желанию...

Рецепт Домашнего кваса из ржаного хлеба

Домашний квас из ржаного хлеба

Хлеб ржаной 2 ломтика; Солод ферментированный 20 г; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода 1,5 л...

Рецепт Домашнего кваса для похудения

Домашний квас для похудения

Вода — 8 л; Дрожжи — 60 г; Сахар — 1 стак.; Хлеб (бородинский) — 700 г; Изюм — По вкусу...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
razintseva_98
razintseva_98

Домашний квас из бородинского хлеба готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

dasha92
dasha92

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Вита Ворон
Вита Ворон

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала домашний квас из бородинского хлеба «минимум усилий и максимум удовольствия»!

margarita94
margarita94

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

akatova_91
akatova_91

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Дудко Алла
Дудко Алла

домашний квас гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Прилепко Лада
Прилепко Лада

Какая вкусняшка!

tatyana
tatyana

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю домашний квас из бородинского хлеба.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Краундер Аська
Краундер Аська

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

viktoriya82
viktoriya82

Вы там знаете толк в еде :)

kopeleva_80
kopeleva_80

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от домашнего кваса из бородинского хлеба!
10++++++
Это моя оценка.

Боднар Зина
Боднар Зина

Рецепт отличный!
делаю домашний квас из бородинского хлеба регулярно.

ondar
ondar

Спасибо большое за замечательный рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба.

Полина Левицкая
Полина Левицкая

Ухтышка какой рецепт домашнего кваса из бородинского хлеба!!!!!!!
слюни текут рекой

Рецепт Домашнего кваса на смородине

Домашний квас на смородине

сахар - 200 г; вода - 3 л; мята - 1 веточка; дрожжи свежие - 10 г; красная смородина - 500 г...

Рецепт Домашнего кваса без дрожжей

Рецепт домашнего кваса без дрожжей

Бородинский хлеб — 1 шт.; Изюм — 80 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Вода — По вкусу...

Рецепт Кваса окрошечного домашнего

Как приготовить квас окрошечный домашний

Ржаной хлеб 400 г; Сахар 200 г; Вода 6,5 л; Свежие дрожжи 15 г...

Рецепт Кваса из ржаного хлеба

Квас из ржаного хлеба

Вода — 8 л; Хлеб ржаной — 1 кг; Сахар — 250 г; Дрожжи свежие — 25 г; Изюм — 50 г...

Домашний квас

Хлеб черный — 1 шт. (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые);...

Рецепт Кваса домашнего Квас домашний

сахар белый 250 г; кислота лимонная 1 ч.л.; дрожжи сухие 1 ч.л.; изюм 10 шт...

Рецепт Кваса из хлеба Квас из хлеба

Хлеб черный — 500 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 15 г; Вода горячая — 5 л; Лимон — 1 шт. (по желанию)...

Рецепт Кваса из сусла без дрожжей

Квас из сусла без дрожжей

Сухари ржаные — 200 г; Вода — 3 л; Сахар — 1/2 стак.; Изюм — По вкусу...

Рецепт Кваса из сусла

Квас из сусла

Концентрат квасного сусла 10 ложек; Сахар 250 г; Дрожжи сухие 6 г; Изюм 1 горсть; Вода кипячёная нагретая...