Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 32 ккал.
Для заготовки вкусного кетчупа из помидоров с чесноком на зиму требуется всего час времени. А сколько пользы и радости. Рекомендую!
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепты на зиму • Чесночные соусы • Рецепт кетчупа
Кетчуп Пальчики оближешь из помидоров на зиму
Помидоры - 1 кг; Лук - 70 г; Яблоки - 170 г; Сахар - 100 г; Соль - 1 ч.л.; Уксус - 15 мл; Перец черный...
Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь
Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 0.5 ст.л.; Сахар - 75 г; Гвоздика - 3 шт.;...
Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму кетчуп. Рецепт не сложный, а натуральность и восхитительный вкус кетчупа, несомненно, порадуют вас и ваших родных. Сегодня я приготовлю острый кетчуп, а вы можете взять свои любимые специи и приправы.
Для приготовления кетчупа на зиму в домашних условиях нам потребуются: помидоры (берите самые спелые, можно и не самые красивые), острый перец, чеснок и приправы, у меня - горчица и корица.
Помидоры помоем, порежем крупными кусочками и отправим в кастрюлю вариться на 10-15 минут.
Далее есть несколько способов приготовления томатной основы: можно воспользоваться блендером, можно прокрутить через мясорубку, но после - непременно протереть через сито, чтобы избавиться от шкурок и семян. Я предлагаю воспользоваться соковыжималкой.
Прокрутим два раза наш томат через соковыжималку, а остатки протрем через сито, должны остаться только шкурки и семечки.
Получившуюся томатную основу отправляем в кастрюлю на 20-30 минут. Из килограмма помидоров получилось 500 мл томатной основы для кетчупа.
Добавляем соль, сахар, горчицу и корицу. В марлечку увязываем перец горошком и гвоздику, опускаем в кастрюлю. Мелко режем острый перец, чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс, за 10 минут до готовности опускаем в кастрюлю.
Готовый домашний кетчуп разливаем в сухие чистые банки, добавляем уксус и плотно закрываем крышками. Переворачиваем до остывания и убираем в прохладное место на хранение. Наш кетчуп готов! Угощайтесь! Только не слишком активно, а то на зиму кетчупа может и не остаться.
Кстати, приготовленный на зиму в домашних условиях кетчуп хорош с любыми продуктами и блюдами, даже просто с хлебушком получается отличная закуска!
Приятного аппетита!
Домашний натуральный кетчуп с чесноком
томатная паста 100 г; сахар 2 ч.л.; соль 1 ч.л.; перец черный молотый 1/2 ч.л.; горчица 1/2 ч.л.; чеснок...
Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму
Помидоры - 1 кг; Яблоки - 0,5 кг; Перец сладкий - 2 шт.; Лук репчатый - 200 г (1 крупная луковица); Чеснок...
Кетчуп из помидоров и алычи на зиму
Помидоры 3 кг; Алыча 1 кг; Яблоки 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Сахар 150 г; Соль 2 ст.л.; Уксус 80 мл...
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кетчупу на зиму из помидоров с чесноком!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Варя, кетчуп на зиму из помидоров с чесноком я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо большое, за рецепт кетчупа на зиму без стерилизации! Обязательно приготовлю.
Я давненько поглядываю на кетчупа на зиму из помидоров с чесноком — очень аппетитно!
Буду готовить!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Какой замечательный рецепт кетчупа на зиму из помидоров с чесноком - яркий, красочный и аппетитный!
Получилось отменно!
Варя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком просто вкусняшка!!!
Варя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается кетчуп на зиму из помидоров с чесноком!!!
Буду делать 3-й раз!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кетчуп на зиму из помидоров с чесноком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Кетчуп на зиму без стерилизации
Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 80 г; Перец красный молотый...
Рецепт кетчупа в мультиварке на зиму
Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 0.5 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 1.5...
Как приготовить кетчуп из помидоров на зиму
Помидор — 1,5 кг; Томаты — 800 мл (в собственном соку); Репчатый лук — 4-5 шт.; Перец чили — 0,5 шт.;...
Кетчуп из слив на зиму
Слива - 2,5 кг; Зелень кинзы - 1 пучок; Зелень укропа - 1 пучок; Перец чили - по вкусу; Чеснок - 1 головка;...
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Помидоры - 15 шт.; Крахмал - 15 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Перец чили - 1 ч.л.; Сахар...
5 кг помидор; 1 стак. измельченного репчатого лука; 160-200 г сахара (зависит от сорта помидор); 30 г...
Кетчуп домашний
Помидоры 3.5 кг; Перец красный сладкий 500 г; Лук репчатый 500 г; Сельдерей 250 г; Сахар 200 г; Уксус...
Кетчуп из помидоров
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...