Ризотто с соусом песто и кедровыми орешками
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 905 ккал. Для приготовления понадобится Декантер.
Популярные рецепты: • Простые рецепты • Красивые рецепты • Вкусные соусы • Рецепт соуса песто
По желанию, это блюдо можно приготовить без сыра и вина и подавать как постное блюдо.
Песто из базилика с кедровыми орешками
Базилик 35 г; Кедровые орехи 35 г; Оливковое масло 80 мл; Сливочное масло 25 г; Сливки 33% 80 мл; Сыр...
Соус Песто из базилика с орешками
3 пучка листье базилика; 2 зубчика чеснока; 100 г кедровых орехов; 150 мл растительного (оливкового)...
Ингредиенты
- Оливковое масло 9 столовых ложек
- Жемчужный лук 1/2 шт.
- Рис арборио 300 г
- Белое сухое вино 100 мл
- Овощной бульон 1,2 л
- Зеленый базилик 80 г
- Кедровые орехи 40 г
- Обжаренные кедровые орехи 30 г
- Тимьян 4 стебля
- Петрушка 4 стебля
- Тертый сыр пармезан 80 г
- Соль по вкусу
Оборудование:
Декантер
Как приготовить
Для приготовления соуса песто смешать листья базилика с необжаренными кедровыми орешками, влить 5 столовых ложек оливкового масла, добавить немного соли, все измельчить в блендере до однородной массы и добавить 40 грамм тертого сыра.
Для ризотто на оливковом масле слегка обжарить мелконарезанный лук, 1 минуту. Добавить рис и прогревать в сковороде 2-3 минуты.
Влить белое вино и выпарить до исчезновения запаха алкоголя.
Постоянно помешивая, влить овощной бульон и довести ризотто до готовности (степень готовности серединка риса должна быть немного жесткой).
За 1-2 минуты до готовности соединить ризотто с соусом песто, перемешать и посолить по вкусу.
Готовое ризотто выложить на блюдо, посыпать обжаренными орешками, тертым сыром, украсить веточками тимьяна и петрушки.
Лингвини с соусом песто
паста (лингвини) 75 г; морские гребешки 40 г; кабачки 40 г; соус песто 60 г; масло растительное (для...
Макароны с соусом песто
1/2 упаковки (250 г) итальянских макарон любой формы; 1/2 стак. мелко нарезанного лука; 2 1/2 ст.л. соуса...
Комментарии
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень красиво! И вкусно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ризотто с соусом песто и кедровыми орешками.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Ризотто с соусом песто и кедровыми орешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! Гесс, спасибо!
За идею брала рецепт спагетти с соусом песто. Получилось очень вкусно.
Спагетти с соусом Песто
Спагетти - 200 г; Соус Песто - 3 ч.л.; Сыр Пармезан (Грано Подано) - 50 г; Оливковое масло - 2 ст.л.;...
Рецепт булочек с соусом песто
соль — 1 1/2 ч.л.; растворимые дрожжи — 2 ч.л.; теплая вода — 1 стак.; мелко натертый сыр Пармезан —...
Как приготовить индейку с соусом песто
Индейка — 700 г (филе); Укроп — 80 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 70 мл; Чеснок — 3 Зубчика; Кедровые...
Рататуй с соусом песто
Цукини 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Миндаль 2 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу;...
Базилик — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Кедровые орехи — 50 г; Оливковое масло — 20-50 мл; Пармезан — 50...
Лосось с соусом песто большой пучок базилика; 3 зубчика чеснока; горсть кедровых орехов; 3/4 стак. тертого сыра пармезан; 4...
Паста с соусом песто 300 г свежей пасты; 2-3 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. тертого сыра Пармезан; базилик; 2 ст.л. кедровых...
Рецепт рыбы с соусом песто
рыба (филе тилапии или морского окуня) 400 г; лук порей (белая часть) или репчатый лук 0,5 стебля или...
Фетучини аль денте с соусом песто и креветками
Паста феттучини 400 г; Помидоры черри 300 г; Базилик 50 г; Кедровые орехи 3 столовые ложки; Оливковое...
Яйцо пашот на тостах с соусом песто и сельдереем
Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1 г; Уксус 5 мл; Тосты 2 шт.; Зеленый лук 10 г; Зеленый базилик 7 г; Оливковое...