Борщевая заправка на зиму

Name: борщевая заправка на зиму
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Перец болгарский — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Уксус — 2 ст.л.; Масло растительное — По вкусу; Зелень — По вкусу

arenda1994

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 62 ккал.

Фотография рецепта борщевой заправки на зиму

Сейчас стало популярным заготавливать борщевую заправку на зиму. Несложно понять актуальность такого шага, ведь при нынешнем быстром ритме жизни нужно экономить каждую минуту своего времени.

Общее время:

45 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

62 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Свекольный суп • Рецепт борща

Мне кажется, что борщевая заправка на зиму в домашних условиях - это очень удобно. Сами посудите: приготовил один раз, а пользуешься постоянно. Одной пол-литровой банки заправки хватит для приготовления кастрюли емкостью 3 литра. Готовую заправку можно хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!

Рецепт Домашней заправки для борща на зиму

Домашняя заправка для борща на зиму

свекла 3 кг; перец болгарский красный 1 кг; лук репчатый 1 кг; помидоры 1 кг; морковь 1 кг; уксус 9%...

Рецепт Заправки из моркови и лука на зиму

Заправка из моркови и лука на зиму

Морковь — 1.5 кг; Лук — 1.5 кг; Помидоры — 1 кг; Зелень — 300 г; Соль — 600 г...

Ингредиенты

Перец болгарский — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус — 2 ст.л.
Масло растительное — По вкусу
Зелень — По вкусу

Как приготовить

Свеклу с морковью промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Болгарский перец (1 штуку) очищаем от семян и нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем свеклу, морковь и лук. Примерно 5 минут.

В чашу блендера кладем помидор, порезанный крупными кусочками, и оставшийся болгарский перец (его нужно крупно порезать).

Измельчаем овощи до жидкого состояния.

На сковороду, к обжаренным овощам, добавляем перец, сахар и соль.

Вливаем томатную массу, добавляем уксус. Готовим на медленном огне примерно 20 минут. Время от времени перемешиваем, а в конце добавляем измельченную зелень.

Разложите борщевую заправку по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!