Борщ с фрикадельками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 33 ккал.

Рецепт борща с фрикадельками
Фотография рецепта борща с фрикадельками
Общее время:
1 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
33 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Суп с фрикадельками  • Рецепт борща

Рецепт Борща классического

Борщ классический

450-500 г говядины с косточкой; 1 морковь в бульон, 2-я – для заправки; 1 луковица для бульона, 2-я –...

Рецепт Борща в горшочках

Борщ в горшочках

бульон - 1 л; свекла - 1 шт.; морковь - 1; томатная паста - 2 шт.; сахар - 1 г; уксус - 1 шт.; перец...

Ингредиенты

  • Мясной фарш - 300 г
  • капуста - 200 г
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • чеснок зеленый - 2 шт.
  • перец красный
  • сахар - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • хмели - сунели - по вкусу
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • зелень
  • сметана.

Как приготовить

Простой, быстрый и не менее вкусный рецепт приготовления настоящего борща со свеклой. Сэкономит вам время и насытит всю вашу семью согревающим первым блюдом. Мясо мы заменим фрикадельками и это ускорит время приготовления. Лучше всего использовать смешанный фарш из свинины и говядины.

Ингредиенты:

В кадр, к сожалению, не вошли фарш и болгарский перец. Очистить все овощи.

Рецепт борща с фрикадельками

Из фарша сформировать фрикадельки. Опустить их в горячую воду, пусть варятся. Если нужно, то снять пену.

Рецепт борща с фрикадельками

Картофель нарезать мелким кубиком и через 8 минут опустить в бульон к фрикаделькам. Мне нравится разваренный картофель в борще.

Рецепт борща с фрикадельками

Свеклу нарезать мелкой соломкой, не толще спички. Я никогда не использую терку для этой цели, так получается гораздо вкуснее. Лук - тонкими полукольцами или мельче.

Рецепт борща с фрикадельками

Морковь нарезать соломкой, так же, как и свеклу.

Рецепт борща с фрикадельками

В небольшом количестве растительного масла обжарить слегка лук. К луку выложить свеклу, а затем - морковь.

Рецепт борща с фрикадельками

Затем болгарский перец нарезать мелкой соломкой и добавить к овощам. Перец придаст борщу непередаваемую душистость и пикантность вкуса. Хорошо перемешать, поджарить 5 минут и добавить немного воды. Закрыть крышкой и дать овощам немного потушиться.

Рецепт борща с фрикадельками

Через 15 минут положить томатную пасту и измельченный зеленый чеснок. Посолить, добавить сахар, хмели-сунели и красный перец. Тушить все вместе еще 5 минут. Зажарка готова.

Рецепт борща с фрикадельками

Пока тушатся овощи нужно нарезать молодую капусту. Она готовится очень быстро. Опустить ее в бульон с фрикадельками и картофелем.

Рецепт борща с фрикадельками

Через пять минут можно добавлять в кастрюлю готовые овощи со сковороды.

Рецепт борща с фрикадельками

Попробовать на соль, сахар и кислоту. Добавить чего не хватает. Дать покипеть борщу еще 3 минуты и выключить огонь. Пусть постоит несколько минут.

Борщ с фрикадельками разлить по тарелкам, добавить сметану и рубленую зелень по вкусу.

Рецепт борща с фрикадельками

И кормить своих близких. Приятного аппетита.

Видео рецепт борща с фрикадельками

Рецепт Борща из баранины

Борщ из баранины

Соль и перец 1 по вкусу; Чеснок 5 зубчиков; Лавровый лист 2 шт.; Зелень 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.;...

Рецепт Борща по-армянски

Борщ по-армянски

Белокочанная капуста 1 кг; Морковь 2 шт.; Свекла 1 шт.; Картофель 4 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Томатная...

Рецепт Борща с говядиной

Борщ с говядиной

Вода 3 л; Говядина 0,5 кг; Картофель 6 шт.; Капуста 200 г; Свекла 1 шт.; Перец сладкий 2 шт.; Масло растительное...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Зинка Сиднева
Зинка Сиднева

Очень красивая и оригинальная подача борща с фрикадельками.
Рецепт супер, спасибо!

Танюша Евстигнеева
Танюша Евстигнеева

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Лика Фалеева
Лика Фалеева

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Антипцева Галя
Антипцева Галя

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт борща с фрикадельками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

missoron1982
missoron1982

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Алеся Клеткина
Алеся Клеткина

Houngim!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ с фрикадельками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
houngim спасибо вам огромное!

yasya
yasya

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

lofist
lofist

Недавно пробовала очень вкусный рецепт борща холодного cookingplus.ru/supy/borsch/borsch-kholodny - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить борща с фрикадельками.

Рецепт Борща с маслинами

Борщ с маслинами

Лавровый лист 2-3 шт.; Маслины 100 г; Шпик 100 г; Чеснок 2 зуб; Капуста белокочанная 400 г; Говяжья вырезка...

Рецепт Борща из свинины

Рецепт борща из свинины

Основа; свиные косточки 400 г; свекла средняя 1 шт.; капуста 100 г; картофелина средняя 4 шт.; морковь...

Рецепт Борща с тушенкой

Как приготовить борщ с тушенкой

1 банка тушенки, говяжьей или свиной на выбор; 2-3 картофелины; 2-3 небольших свеклы (150-200 г); 1 луковица;...

Рецепт Борща холодного

Борщ холодный

Примерно на 5-ти лую кастрюлю борща:; 4 средних по размеру свеклы; 4 средних по размеру моркови; 100...

Красный борщ

Свиная вырезка 500 г; Капуста белокочанная 1 шт.; Морковь 3 шт.; Перец сладкий болгарский 3 шт.; Помидор...

Рецепт Ленивого борща Ленивый борщ

говядина - 450 г; свекла - 2 шт.; морковь - 2; перец болгарский - 1 шт.; помидоры консервированные в...

Рецепт Борща Борщ

свинина (говядина) на кости 800 г; капуста свежая 300 г; картофель 3 шт.; свекла 2 шт.; морковь 1 шт.;...

Рецепт Борща классического с мясом

Борщ классический с мясом

Говядина (грудинка без костей) - 500 г; Вода - 2 л; Свекла 400 г; Капуста - 450 г; Морковь - 1 шт.; Корень...

Рецепт Борщевой заправки на зиму

Борщевая заправка на зиму

Перец болгарский — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Соль...