Овощной суп с нутом и лимоном

Конончук Надя
Конончук Надя

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 21 ккал.

Рецепт овощного супа с нутом и лимоном
Фотография рецепта овощного супа с нутом и лимоном

А я продолжаю отрываться на овощах августовско-сентябрьского периода:) На этот раз они пошли на очень вкусный овощной суп. Я, конечно, сварила его на курином бульоне - так вкуснее и насыщеннее. Но вегетарианцы могут легко заменить куриный бульон на овощной или вообще на воду. Про важное место этого супа в рационе постящихся, думаю, говорить не надо:) Для сытности можно добавить сюда картофель. Хотя и без него суп прекрасен.

Ну и про замену нута - кто-нибудь ведь обязательно этим заинтересуется ;) Фасоль подойдет - и белая, и красная.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
21 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Куриный суп  • Овощной суп  • Суп из кабачков  • Рецепт овощного супа

Рецепт Овощного супа по-провански

Овощной суп по-провански

Вода — 2 л; Оливковое масло — 100 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Порей — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей...

Рецепт Овощного супа с кальмарами

Овощной суп с кальмарами

Вода 1 л; Кальмары 250 г; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Сушеный тимьян...

Ингредиенты

Основа

  • луковица средняя 1 шт.
  • морковь средняя 1 шт.
  • кабачок средний 1 шт.
  • баклажан средний 2 шт.
  • сладкий перец крупный 1 шт.
  • средний помидор (или в 2 раза больше пальчиковых) 2 шт.
  • куриный или овощной бульон 1,2 л
  • чеснок 2 зубчик
  • небольшой пучок зеленого базилика
  • лимон средний 1/2 шт.
  • отваренный или консервированный нут 300 г
  • соль по вкусу

Как приготовить

Чеснок и базилик мелко рубим, трем цедру лимона на терку и выдавливаем сок. Остальные ингредиенты нарезаем кубиками.

В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 5 минут.

Рецепт овощного супа с нутом и лимоном

Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Рецепт овощного супа с нутом и лимоном

Рецепт овощного супа с нутом и лимоном

Вливаем бульон, доводим до кипения, солим по вкусу и варим до мягкости сладкого перца и моркови. Добавляем нут и чеснок прогреваем в течение 1 минуты. Добавляем базилик и цедру лимона, а также сок по вкусу. Снимаем с огня. даем постоять минут 10 и подаем.

Приятного аппетита!

Рецепт Овощного супа с сельдереем

Овощной суп с сельдереем

Сельдерей — 2 шт. (стебля); Куриный бульон — 2 стак.; Фасоль белая — 400 г (консервированная); Лук —...

Рецепт Супа овощной с тортеллини

Суп овощной с тортеллини

брокколи свежая - 100 г; горошек зеленый - 50 г; бульон - 1 л; оливковое масло - 1 ст.л.; лук зеленый...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
2deetz
2deetz

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

hounofro
hounofro

Круто

yulya73
yulya73

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Даша Бжицкая
Даша Бжицкая

Овощной суп с нутом и лимоном давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

yaroslavna82
yaroslavna82

Очень хороший и вкусный рецепт овощного супа с нутом и лимоном, оценили и полюбили, спасибо!

arouraled
arouraled

Конончук, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Янчик Ягодкина
Янчик Ягодкина

Спасибо большое, за рецепт овощного супа с нутом! Обязательно приготовлю.

Белянкова Полли
Белянкова Полли

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

oroldonof2001
oroldonof2001

Пасибо тебе Конончук.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Рецепт Овощного супа с кабачками

Овощной суп с кабачками

Кабачок 1 шт.; Помидор 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Вода 800 мл; Растительное...

Рецепт Прованского овощной суп

Рецепт прованского овощной суп

1,2 л овощного бульона; 2 маленьких стебля лука-порея, нарежьте тонко; 3 моркови, нарежьте кубиками;...

Рецепт Овощного супа с курицей

Как приготовить овощной суп с курицей

Куриные окорочка 1 шт.; Капуста брокколи 140 г; Капуста цветная 140 г; Горошек зеленый замороженный 2/3...

Рецепт Овощного супа с фасолью

Овощной суп с фасолью

1 луковица; 2 морковки; растительное масло; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1/2...

Овощной суп с нутом

картофель - 2 шт.; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; капуста цветная - 200 г; овощной бульон - 1...

Рецепт Овощного супа с песто Овощной суп с песто

мелкие макароны 100 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; цуккини 1 шт.; картофель 1 шт.; помидор 4 шт.;...

Рецепт Овощного супа с сыром Овощной суп с сыром

бульон (овощной/куриный) 2 л; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; цветная капуста 300 г; помидоры 2 шт.;...

Рецепт Овощного супа

Рецепт овощного супа

2 стебля сельдерея; 2 зубчика чеснока; 1/4 среднего кочана капусты; 150 г зеленой фасоли; 1 «молочный»...

Рецепт Овощного супа с цветной капустой

Овощной суп с цветной капустой

Цветная капуста — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Кукуруза консервированная...

Рецепт Минестроне из полбы и фасоли

Минестроне из полбы и фасоли

луковица 1 шт.; морковь 1 шт.; стебель сельдерея 1 шт.; чеснок 1 зубчик; помидор 2 шт.; белая фасоль...