Прованский овощной суп

Name: прованский овощной суп
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1,2 л овощного бульона; 2 маленьких стебля лука-порея, нарежьте тонко; 3 моркови, нарежьте кубиками; 2 кабачка, нарезанных кубиками; 400 г (банка) консервированных резаных томатов; 200 г стручковой фасоли, нарежьте; 400 г (банка) консервированной фасоли, слейте жидкость и промойте; 100 г сухой вермишели, поломайте на кусочки; 40 г пармезана или итальянского твердого сыра, натрите; 3 зубчика чеснока; 25 г листьев нарезанного свежего базилика; 1 помидор, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте

Рогожкина Надежда

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 150 ккал.

Фотография рецепта прованского овощной суп

Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо. Подайте к супу хлеб с хрустящей корочкой.

Время подготовки:

40 мин

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

150 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Овощной суп • Суп с фасолью • Суп из кабачков • Суп с вермишелью • Рецепт овощного супа

Овощной суп для похудения

Капуста — 1 шт. (кочан); Сельдерей — 1 шт. (пучок); Помидоры — 6 шт.; Лук — 6 шт.; Болгарский перец —...

Овощной суп классический

Вода — 2,5 л; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Цветная капуста — 200...

Ингредиенты

1,2 л овощного бульона
2 маленьких стебля лука-порея, нарежьте тонко
3 моркови, нарежьте кубиками
2 кабачка, нарезанных кубиками
400 г (банка) консервированных резаных томатов
200 г стручковой фасоли, нарежьте
400 г (банка) консервированной фасоли, слейте жидкость и промойте
100 г сухой вермишели, поломайте на кусочки
40 г пармезана или итальянского твердого сыра, натрите
3 зубчика чеснока
25 г листьев нарезанного свежего базилика
1 помидор, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте

Как приготовить

Доведите бульон до кипения в большой кастрюле, положите порей, морковь, кабачки и консервированные томаты с соком. Снова доведите до кипения, слегка убавьте огонь и варите при слабом кипении 15 минут.

Добавьте стручковую и консервированную фасоль и вермишель, снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении еще 5 минут или пока все овощи и вермишель не станут мягкими. Приправьте солью по вкусу.

Тем временем приготовьте айад: растолките в ступке чеснок, базилик и помидор до однородной массы. Приправьте по вкусу (айад можно приготовить заранее и добавить в суп перед подачей).

Разлейте суп в широкие миски и положите в каждую айад и немного тертого сыра.

Итальянский овощной суп

Картофель — 300-400 г; Морковь — 300-400 г; Лук-порей — 1 шт.; Имбирь — По вкусу; Овощной бульон — 1,5...

Французский овощной суп

Корень сельдерея 1/2 шт.; Молодая морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Спаржа 1 пучок; Капуста брокколи...

Прованский овощной суп

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии