Минестроне из полбы и фасоли

Полина Олифенко
Полина Олифенко

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 423 ккал.

Рецепт минестроне из полбы и фасоли
Фотография рецепта минестроне из полбы и фасоли

Густой, питательный и согревающий суп. Не бойтесь добавить щепотку шалфея - он прекрасно сочетается с бобовыми и украшает вкус супа.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
423 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Популярные рецепты: • Фасолевый суп  • Минестроне суп  • Рецепт овощного супа

Рецепт Супа из замороженных овощей Минестроне

Суп из замороженных овощей Минестроне

Замороженная итальянская смесь - 300 г; Помидоры - 100 г; Лук-порей - 30 г; Чеснок - 5 г; Душистый перец...

Рецепт Супа Минестроне с брокколи

Суп Минестроне с брокколи

Брокколи — 100 г; Картофель — 100 г; Морковь — 1 шт.; Лук-порей — 1/2 шт.; Цукини — 1/2 шт.; Лук — 2...

Ингредиенты

  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • помидор 2 шт.
  • белая фасоль 100 г
  • полба 100 г
  • белое вино 100 мл
  • свежий шалфей или щепотка сушеного 2 листика
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. В отдельной емкости замочите полбу. Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Стебель сельдерея и чеснок порубите. В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Потушите на слабом огне, временами помешивая, в течение 3 минут. Добавьте вино и тушите до тех пор, пока вино не испарится. С помидоров снимите кожицу, мякоть нарежьте ломтиками. Добавьте к овощам помидоры и шалфей, тушите, помешивая, около 15 минут. Всыпьте промытую фасоль, добавьте 1 л воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около часа, после перелейте суп в комбайн и измельчите в пюре. Перелейте суп в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте в полбу, приправьте солью и перцем, уменьшите огонь и варите еще около часа.

Видео рецепт минестроне из полбы и фасоли

Рецепт Традиционного минестроне

Традиционный минестроне

белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки...

Рецепт Минестроне по-генуэзски

Минестроне по-генуэзски

Вода (овощной бульон) - 2 л; Паста небольшого размера - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Стебель...

Рецепт Итальянского минестроне

Итальянский минестроне

по 2 небольших цукини, морковки, черешка сельдерея, луковицы; 1 л рубленых помидоров в собственном соку;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
anyuta
anyuta

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

tofindo
tofindo

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

nofedera
nofedera

Я делала минестроне из полбы и фасоли.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Молева Анна
Молева Анна

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте минестроне с курицей.

erinti
erinti

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида минестроне из полбы и фасоли.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

omiompaye
omiompaye

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

viktoriya82
viktoriya82

Полина, ты сама их придумала рецепт минестроне из полбы и фасоли?

onduloul2003
onduloul2003

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

ortise
ortise

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт минестроне из полбы и фасоли.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Минестроне по-русски

Минестроне по-русски

лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...

Рецепт Минестроне с курицей

Рецепт минестроне с курицей

Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...

Рецепт Минестроне с пенне

Как приготовить минестроне с пенне

Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г;...

Рецепт Минестроне с песто

Минестроне с песто

базилик свежий - 1 пучок; брокколи свежая - 300 г; цукини - 1 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.;...

Минестроне с рисом

рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...

Рецепт Супа Минестроне Суп Минестроне

2,5-3 л чистой воды; половина кочана капусты; 4 помидора; 4 картофелины; 1 средний кабачок или 2 цуккини;...

Рецепт Минестроне Минестроне

бекон - 10 шт.; куриные грудки - 2 шт.; морковь - 2; репа - 1 шт.; фасоль белая - 1 банка; чеснок - 3...

Рецепт Овощного супа с нутом и лимоном

Овощной суп с нутом и лимоном

Основа; луковица средняя 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; кабачок средний 1 шт.; баклажан средний 2 шт.;...

Рецепт Овощного супа с сельдереем и шпинатом

Овощной суп с сельдереем и шпинатом

Сельдерей стеблевой - 120 г; Кабачок - 120 г; Шпинат - 1 пучок (20 г); Картофель крупный - 1 шт.; Морковь...