Name: рассольник с куриными сердечками
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриные сердечки — 500 г; Огурцы соленые — 3 шт.; Перловка — 100 г; Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Соль, перец, специи — По вкусу; Масло растительное — 4 ст.л.

Рассольник с куриными сердечками

Намаккаль Тинка

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 125 ккал.

Рецепт рассольника с куриными сердечками

Фотография рецепта рассольника с куриными сердечками

Сегодня вы узнаете, как приготовить рассольник с куриными сердечками. Этот суп мне нравится даже больше, чем с мясом. Куриные сердечки очень нежные. Их особенно любят дети.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

125 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Рассольник является одним из моих самых любимых первых блюд. Он хорош и в постном варианте, и на курином и мясном бульонах. В данном случае мы готовим рассольник на куриных сердечках. Они варятся довольно быстро и сами по себе очень приятны на вкус. Рекомендую кушать суп со сметаной.

Ингредиенты

Куриные сердечки — 500 г

Огурцы соленые — 3 шт.

Перловка — 100 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, перец, специи — По вкусу

Масло растительное — 4 ст.л.

Как приготовить

Промываем перловую крупу. Ставим ее под струйку проточной воды. Ждем, когда вода станет прозрачной. Желательно замочить перловку минут на 15. В это время кипятим воду в кастрюле. В кипящую воду бросаем перловку.

Сразу же приступаем к куриным сердечкам. Очистим их от лишних пленок или жилок. Тщательно промоем каждое сердечко. Закладываем их в воду к перловке. Ставим на небольшой огонь. Снимаем накипь по мере надобности.

А в это время приступаем к овощам. Нарезаем репчатый лук кубиками. Морковь можете нарезать соломкой, а можете взять терку и крупно потереть ее. Также не воспрещается любой дополнительный овощ. Например корень сельдерея. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем овощи до золотистого цвета.

Нарезаем малосольные огурчики. Кладем их в сковородку к обжаренным овощам, тушим 5 минут. Картофель чистим и режем кубиками. Закидываем картофель вместе с овощами в кастрюлю к сердечкам и перловке.

Варим суп десять минут на среднем огне. За 7 минут до готовности солим, перчим и кладем лаврушку. Накрываем крышкой после готовности, ждем десять минут. После чего наливаем супчик в тарелочку и подаем со сметанкой. Приятного аппетита!

Комментарии

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

igindof

Супер задумка - буду заглядывать!

insai

Очень довольна рассольником с куриными сердечками! Благодарю за рецепт.

masha94

Огооо спасибо девочки.