Щи из квашеной капусты
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 183 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем тушить.
Популярные рецепты: • Суп с капустой • Суп с грибами • Рецепт щей
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат. Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
свинина (не очень жирная) 400 г; картофель 4 шт.; капуста квашеная 600 г; лук репчатый 2 шт.; морковь...
Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
говяжьи ребра 1 кг; капуста квашеная 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; картофель 3-4 шт.; Лавровый...
Ингредиенты
- Капуста квашеная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Грибы (соленые) 50 г
- Картофель 4 шт.
- Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка (рубленая) 30 г
- Соль
- Перец
Как приготовить
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат.
Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
Лук чистим и режем кубиком, петрушку моем и нарезаем соломкой.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло и пассеруем овощи до золотистого цвета.
Добавляем отжатую от рассола квашеную капусту и грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
В кастрюлю наливаем 1,2 л воды и, когда закипит, кладем очищенную и нарезанную кубиком картошку.
После того как картошка сварится, половину разминаем и добавляем в густой картофельный отвар тушеную капусту.
Приправляем лавровым листом и оставляем на тихом огне еще на 10 минут.
При подаче посыпаем рубленой зеленью петрушки.
Кстати, кислота квашеной капусты не дает развариться картофелю, поэтому мы их готовим отдельно.
Видео рецепт щей из квашеной капусты
Щи с квашеной капустой, индейкой и копченой колбаской
филе грудки индейки 3500 г; лук (у меня красный) 1 шт.; топленое сливочное масло 2 ст.л.; картофель 2...
Щи постные с гречкой и квашеной капустой
гречневая крупа - 120 г; лук репчатый - 2 головки; картофель - 3 шт.; зелень - 2 пучка; капуста квашеная...
Щи из квашеной капусты с фрикадельками
500 г фарша; 3 шт. средних картофеля; 1 средняя луковица; 1 морковь; 1 стак. квашеной капусты; масло...
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Rurne, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи из квашеной капусты вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо, rurne!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим щи из квашеной капусты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Посмотрите также на щи из свежей капусты. Может заинтересует.
Rurne, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Отличный рецепт! Спасибо, rurne. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Это мой самый любимый рецепт щей из квашеной капусты, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Просто замечательно…
Вегетарианские щи из квашеной капусты
Квашеная капуста — 300 г; Шампиньоны — 300 г; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Сельдерей — По вкусу;...
Рецепт щей из квашеной капусты в мультиварке
Квашеная капуста - 200 г; Картофель - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Мясо - 250 г; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу;...
Как приготовить щи из квашеной капусты со свининой
Свинина — 500 г; Капуста квашеная — 500 г; Лук — 200 г; Коренья — 200 г (корень петрушки, сельдерея,...
Щи с квашеной капустой и грибами
Мясной бульон - 2 л; Капуста квашеная - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.;...
Утка целая (2 кг) 1 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Картофель 300 г; Лук репчатый (100г) 3 шт.; Морковь...
Щи из свежей капусты Мясо 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная капуста 500 г; Коренья 100 г; Морковь 200 г; Растительное...
Щи на зиму с томатной пастой
Капуста - 500 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Болгарский перец - 120 г; Помидоры - 200 г; Растительное...
Щавель для летних щей зимой
щавель свежий - по вкусу; укроп - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...