Щи из квашеной капусты со свининой

valya85

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 554 ккал.

Рецепт щей иза квашеного капуст со свининого

Фотография рецепта щей иза квашеного капуст со свининого

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!

Общее время:

60 мин

Рецепт на

Калорий:

554 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Суп с капустой • Суп из свинины • Рецепт щей

Вашему вниманию предлагаю классический рецепт щей из квашеной капусты со свининой! Получается вкусное, чуть кисловатое и чуть солоноватое первое блюдо, которое любят и ценят не одно столетие в каждой семье. Попробуйте и вы мой рецепт, надеюсь, вам понравится этот вкус щей из квашеной капусты. Они получаются более кислыми, чем если бы вы готовили из свежей капусты, но зато готовятся быстрее. Попробуйте сами!

Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

свинина (не очень жирная) 400 г; картофель 4 шт.; капуста квашеная 600 г; лук репчатый 2 шт.; морковь...

Щи из ячневой крупы, тушеной капусты и фасоли со свининой

300 г свинины; 200 г тушеной капусты; 1/3 стак. фасоли; 3 ст.л. ячневой крупы; 3 ст.л. сметаны; 2 ст.л....

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Капуста квашеная — 500 г
Лук — 200 г
Коренья — 200 г (корень петрушки, сельдерея, пастернак, хрен - что найдете, часто продаются уже готовые "букеты" для вкусного бульона)
Томатная паста — 100 г (или 200 г свежих перетертых спелых томатов)
Масло растительное — 2 ст.л.
Морковь — 150 г
Специи — По вкусу
Зелень — По вкусу

Как приготовить

Помещаем в воду мясо, доводим ее до кипения, снимаем пену, а после этого добавляем коренья и дальше варим, пока бульон не приобретет оттенок, а мясо не будет почти готово. Мясо затем вынимаем, пусть остынет, мы его потом нарежем и вернем в бульон.

2. Лук и морковку обжарим на растительном масле и отправим в готовый кипящий бульон.

3. Дальше - порезанное мясо и квашеная капуста. Туда же добавляем томатную пасту. Тушим все вместе, пока мясо не будет готово, капуста не станет мягкой, а сами щи - приятными и на вкус, и на цвет!

4. У меня он на маленьком огне томился полчаса после того, как все продукты были заложены. За 10 минут до конца готовки добавим соль и специи, а также зелень. Приятного аппетита!