Шашлык из барашка и походный харчо
Несложный рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 55 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 485 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, пикник. Для приготовления понадобится мангал. И все это мы будем варить~0~жарить.
Мясо для такого шашлыка может быть взято с любой части бараньей туши. Мы, например, готовили несколько шампуров из лопатки, а остальное - из задней ноги. Шашлык из задней ноги получился несколько нежнее, так что лопатку можно было мариновать и дольше. Если же вы купили самую нежную часть туши - корейку, почечную часть, - то вам вполне хватит и часа маринования в луково-гранатовом соке. Для нашего походного харчо можно взять самые, на ваш взгляд, неудачные кусочки - самые жесткие или некрасивые, в супе это совершенно не будет заметно, особенно если вы нарежете баранину действительно мелко
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Классические супы • Рецепт супа харчо
Суп харчо грузинский
Говядина — 900 г (у меня - грудинка); Морковь — 150 г; Сельдерей — 100 г; Кинза — 30 г; Чеснок — 5 Зубчиков;...
Суп Харчо с индейкой
Бульон из индейки - 2 л; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Рис - 0,5 стак.; Помидор - 2 шт.;...
Ингредиенты
- 1 кг мякоти молодого барашка
- 4 средние луковицы
- 1 крупный сочный гранат
- 1 горсть длиннозерного риса
- 2 крупных помидора
- 1 головка чеснока
- любая зелень
- специи для харчо: хмели-сунели, паприка, кориандр, базилик, смесь перцев, петрушка
- черный перец
- соль
Оборудование:
мангал
Как приготовить
Мясо нарезать крупно, лук - тонко, положить в миску, жать руками до появления сока, смешать с мясом и соком граната с зернышками. Мариновать 5-12 ч.
Нанизать мясо на шампуры, жарить над углями, поворачивая, до желаемой степени готовности. Подать немедленно.
Для харчо мелко нарезать мясо с 1 шампура.
Наполнить котелок на 2/3 водой и подвесить над костром или закопать в угли. Когда закипит, положить рис, варить 10 мин, добавить лук от маринада.
Помидоры обжечь над углями, удалить кожицу, порубить мякоть, добавить в суп.
Через 10 мин положить мясо, соль и приправу для харчо, готовить еще 10 мин Щедро приправить рубленой зеленью, положить раздавленный чеснок и подать.
Харчо в мультиварке
0,5 кг баранины; 200 г риса; 1 луковица; 1 морковь; 4 зубчика чеснока; 4 ст.л. томатной пасты; 75 г ткемали...
Харчо по-грузински
1,2 кг говядины; 3-4 луковицы; 300 г молотых орехов; 2-3 зубчика чеснока; 500-600 г спелых помидоров;...
Комментарии
Спасибо, буду попробовать)))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шашлык из барашка и походный харчо получается здорово!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
И от меня вот ссылка на суп харчо с мясом cookingplus.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-s-myasom.
Nesteath, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шашлыка из барашка и походный харчо.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото шашлыка из барашка и походный харчо очень аппетитно выглядит!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо!
шашлык из барашка и походный харчо теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык из барашка и походный харчо.
Легко и вкусно!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Nesteath, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Nesteath, Рецепт просто прелесть!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шашлык из барашка и походный харчо - очень вкусно!!!
За рецепт спасибо
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Хороший рецепт!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Куриный суп Харчо
Грудка куриная — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Томатная паста — 150 г; Лук репчатый —...
Рецепт постного супа харчо
Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 4-5 шт.; Чеснок - 1/2 шт.; Рис - 100 г; Кинза - 1 пучок; Грецкие...
Как приготовить харчо из говядины
говядина 800 г; рис 1 стак.; ядра грецких орехов 1 стак.; вода по вкусу; лук репчатый 3 шт.; зубок чеснока...
Суп Харчо с мясом
300 г свинины; 1 стак. риса; 1 луковица; растительное масло для жарки; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора;...
600 г свинины; 3-4 помидора (или 1-2 ст.л. томатной пасты); 1 картофелина; 2 луковицы; 150 г риса; 1...
Харчо из курицы Рис 2 столовые ложки; Куриная грудка 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 головка; Томатная паста...
Суп Харчо 3,5-4 л воды; 0,5 стак. риса; 1 кг говядины; 2 луковицы; 3 морковки; 50 г сливочного масла; 1 головка...
Рецепт харчо
Говядина без кости — 600-700 г; Растительное масло — 3 ч.л.; Луковица — 2 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Стебель...
Суп Харчо
3,5-4 л воды; 0,5 стак. риса; 1 кг говядины; 2 луковицы; 3 морковки; 50 г сливочного масла; 1 головка...
Харчо с бараньими ребрышками
бараньи ребрышки; морковь; картошка; лук; 0,5 стак. риса; соевый соус; перец; соль; чеснок; зелень; томатная...