Суп харчо грузинский

Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 997 ккал.

Рецепт супа харчо грузинский
Фотография рецепта супа харчо грузинский

Рассказываю, как приготовить суп харчо грузинский в домашних условиях. Классический ли это рецепт? Однозначно. А вот единственный ли, я не уверена, ведь у каждой хозяйки свое видение классики!

Общее время:
60 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
997 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кавказская

Популярные рецепты: • Домашние рецепты  • Суп из говядины  • Рецепт супа харчо

Перед вами простой рецепт супа харчо грузинского. Думаю, он придется по душе всем тем, кому привычные первые блюда уже успели надоесть, и очень хочется попробовать что-нибудь новенькое. Так, суп получается немного кисловатым благодаря томатам, а благодаря обилию острых специй - пикантным и очень душистым! На природе такой суп идеально варить на костре в казане.

Рецепт Грузинского супа Харчо со свининой

Грузинский суп Харчо со свининой

#Свинина (корейка на кости) 550 г; Рис (смесь бурого и дикого) 1 стак.; Лук шалот 3 луковицы; Чеснок...

Рецепт Грузинского пряного супа Харчо

Грузинский пряный суп Харчо

Говядина — 800 г (+ овощи для бульона); Луковица — 1 шт.; Помидоры — 3 шт.; Зелень — 1 Пучок (петрушка,...

Ингредиенты

  • Говядина — 900 г (у меня - грудинка)
  • Морковь — 150 г
  • Сельдерей — 100 г
  • Кинза — 30 г
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Зира — 1 ч.л.
  • Перец чили молотый — 1 ч.л.
  • Шафран — 2 Щепотки
  • Масло растительное — 40 мл
  • Соль — По вкусу
  • Лук — 8 шт.
  • Томаты — 3 шт. (спелые и мягкие, можно даже переспелые)

Как приготовить

Говядину помещаем в воду, ждем, пока вода закипит и снимаем всю пену. После этого добавляем вымытые овощи в бульон прямо целиком и варим полтора часа бульон на мелком огне под крышкой. Когда мясо будет мягким, достанем его и нарежем кусочками. Потом опять возвращаем в бульон, а овощи вынимаем.

Рецепт супа харчо грузинский

2. Лук и чеснок измельчим и пассируем на растительном масле. Затем добавим к ним хорошо промытый рис и обжарим, рис станет немного румяным. Затем отправим это все в бульон. Туда же - перетертые в пюре томаты. Доводим до кипения.

Рецепт супа харчо грузинский

3. Отдельно перетираем соль, зиру, шафран, перец, а потом сюда же добавим кинзу, потолчем в ступе и отправим заправку в суп. Варим до готовности риса.

Рецепт супа харчо грузинский

4. Варится суп на медленном огне приблизительно около часа. Вот такая получается красота!

Рецепт Классического супа Харчо

Классический суп Харчо

Свинина — 700 г; Рис — 100 г; Аджика — 150 мл; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый лист —...

Рецепт Грузинского супа Харчо

Грузинский суп Харчо

1,5 кг грудинки говяжьей; 5 луковиц; 2-4 зубца чеснока; 0,5 ст риса; 1 ст орехов грецких; 1 ст.л.муки...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
mikhailova_83
mikhailova_83

Мммммммм, вкусняга какая!

cofitedri
cofitedri

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп харчо грузинский уже полгода, все супер!

neroul1987
neroul1987

Ingarou большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп харчо грузинский — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп харчо грузинский, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп харчо грузинский.
СПАСИБОЧКИ!

yasha
yasha

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Ксюха Красота
Ксюха Красота

Ingarou, тут ещё классический суп харчо cookingplus.ru/supy/sup-kharcho/klassichesky-sup-kharcho.

Надежда Медынская
Надежда Медынская

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа харчо грузинский.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

olya
olya

Ingarou, классный рецепт супа харчо грузинский!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

belonenko_82
belonenko_82

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

ungat1983
ungat1983

Ingarou! Спасибо за рецепт!
суп харчо грузинский готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

atsai
atsai

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

itillilin
itillilin

Хороший сайт, зайду еще.

sushu
sushu

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

tirsetr2003
tirsetr2003

Вчера приготовила суп харчо грузинский!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

asorit
asorit

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ormupimiu
ormupimiu

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Ариша Разноглядова
Ариша Разноглядова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ingarou

Рецепт Харчо по-грузински

Харчо по-грузински

1,2 кг говядины; 3-4 луковицы; 300 г молотых орехов; 2-3 зубчика чеснока; 500-600 г спелых помидоров;...

Рецепт Куриного супа Харчо

Рецепт куриного супа харчо

Грудка куриная — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Томатная паста — 150 г; Лук репчатый —...

Рецепт Харчо из говядины

Как приготовить харчо из говядины

говядина 800 г; рис 1 стак.; ядра грецких орехов 1 стак.; вода по вкусу; лук репчатый 3 шт.; зубок чеснока...

Рецепт Супа Харчо с мясом

Суп Харчо с мясом

300 г свинины; 1 стак. риса; 1 луковица; растительное масло для жарки; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора;...

Харчо из свинины

600 г свинины; 3-4 помидора (или 1-2 ст.л. томатной пасты); 1 картофелина; 2 луковицы; 150 г риса; 1...

Рецепт Харчо из курицы Харчо из курицы

Рис 2 столовые ложки; Куриная грудка 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 головка; Томатная паста...

Рецепт Супа Харчо Суп Харчо

3,5-4 л воды; 0,5 стак. риса; 1 кг говядины; 2 луковицы; 3 морковки; 50 г сливочного масла; 1 головка...

Рецепт Харчо

Рецепт харчо

Говядина без кости — 600-700 г; Растительное масло — 3 ч.л.; Луковица — 2 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Стебель...

Рецепт Супа Харчо с говядиной и рисом

Суп Харчо с говядиной и рисом

Говядина - 400 г; Лук репчатый - 3 шт.; Рис - 4 ст.л.; Помидоры - 500 г; Зелень - 100 г; Перец горошком...

Рецепт Харчо из говядины

Харчо из говядины

говядина 800 г; рис 1 стак.; ядра грецких орехов 1 стак.; вода по вкусу; лук репчатый 3 шт.; зубок чеснока...