Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 203 ккал.
Этот рецепт я нашла как диетический, но не смогла устоять и добавила сливок. Цвет супа насыщенный зеленый, за счет того, что черешки и соцветия брокколи варятся отдельно по времени (соцветия не более 5 минут, при этом часть остается "на пару"). Если нужен более диетический вариант - взять 400 мл молока и сливки не добавлять.
Популярные рецепты: • Классические рецепты • Сырный суп • Рецепт супа-пюре
Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
Цветная капуста 350 г; Лук репчатый 1 шт.; Брокколи 350 г; Картофель 2 шт.; Петрушка 30 г; Кинза 30 г;...
Суп-пюре с брокколи и куриным филе
400 г брокколи; 300 г куриного филе; лук порей (или 150 г репчатого лука); соль; перец...
Ингредиенты
- морковь - по вкусу
- масло растительное - 2 шт.
- масло сливочное - 40 г
- мука - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- молоко - 200 мл
- сыр твердый - 60 г
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Помыть, почистить и порезать морковь, лук и черешки брокколи. Пассеровать на растительном масле до прозрачности лука. Залить водой, чтобы покрывало на 2 см и варить около 10 минут.
Добавить соцветия брокколи, не мешать, чтобы часть соцветий варилась "на пару", и варить не более 5 минут.
Сварить сливочно-сырный соус. Прогреть муку на растопленном сливочном масле. Добавить молоко и сливки, довести до кипения. Если остались комочки, протереть через сито и снова прогреть. Добавить натертый сыр, перемешать, чтобы он расплавился.
Взбить в блендере овощи с бульоном и сливочным соусом. Подсолить по вкусу (в зависимости от солености сыра).
Подавать с сухариками из подсушенного багета, их можно натереть чесноком.
Суп-пюре из брокколи с миндалем
Брокколи 1 кг; Сливки для взбивания 30% 300 мл; Миндаль 100 г...
Суп пюре из брокколи с сыром
Брокколи - 400 г; Лук репчатый - 80 г; Сливочное масло - 20 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый...
Комментарии
Вкуснятина, обожаю суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, oroungoro1988 :)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Обалденный рецептик супа-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Так захотелось супа-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
А мой муж любит готовить суп пюре с грибами. Думаю, суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом тоже нужно попробовать.
Спасибо, oroungoro1988 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Oroungoro1988, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Огромное спасибо!
Oroungoro1988, сделала сегодня суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за шедевры!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень вкусно! Люблю суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Суп-пюре из порея и брокколи
яйцо вареное (желток) - 4 шт.; чеснок - 2 зубчика; 500 г брокколи; 200 мл сливок жирностью не менее 20%;...
Рецепт диетического супа-пюре
Топинамбур 700 г; Сливки 23% 500 мл; Бульон овощной 2 ст.л.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 3 шт.; Яйцо...
Как приготовить суп-пюре из брокколи
брокколи 500 г; куриное филе 3 шт.; сливки 100 г...
Свекольный суп-пюре
свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...
200 г чечевицы; 4 моркови; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 4 ст.л. греческого йогурта; 1/2 острого перца;...
Суп пюре с грибами 0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
Зеленый суп-пюре говяжий бульон 2 л; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; огурец...
Рецепт супа-пюре из яиц
Бульон куриный — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Соевый соус — 1/2 ч.л.; Масло кунжутное — 1/2 ч.л.; Крахмал кукурузный...
Суп пюре из брокколи с сыром
Брокколи - 400 г; Лук репчатый - 80 г; Сливочное масло - 20 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый...
Горохово-тыквенный суп-пюре
бульон - 15 л; горох - 200 г; тыква - 100 ст.л.; морковь - 1; оливковое масло - 1 ст.л.; лавровый лист...