Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 375 ккал.
Вот знаете, что интересно в гастрономической жизни вегетарианца?! Когда я отказалась от мяса, рыбы и яиц, то была уверена, что больше не попробовать мне вкус салата Оливье, селедки под шубой или, например, солянки. А к ним я, признаться, была не равнодушна. Ну что ж, - подумалось мне, - чем-то в этой жизни надо жертвовать! И закрыла для себя эту тему, как тогда думала, навсегда. Но, друзья мои, не тут то было! Про Оливье и селедку под шубой поговорим чуть позже, а сегодня давайте приготовим вегетарианскую солянку!
Популярные рецепты: • Суп с капустой • Суп с копченостями • Рецепт супов
Куриный суп с томатами и кукурузными чипсами
Масло канолы 1 столовая ложка; Чесночная паста 1,5 ч.л.; Филе куриной грудки 340 г; Молотый перец чипотле...
Суп с фрикадельками и фасолью в мультиварке
Фарш мясной — 200 г; Консервированная красная фасоль — 50 г; Протертые помидоры — 100 г; Бульон овощной...
Давайте приступим без промедления, уж очень хочется попробовать, что у нас с вами получится! Подготавливаем все ингредиенты - чистим картошку, режем ее на кубики размером 1х1 см. Сыр тоже режем на кубики. Морковку натираем на терке. Сельдерей нарезаем толщиной 0,5 см, а цветную капусту разбираем на соцветия и несильно измельчаем. В общем, стандартные процедуры
Помидоры бланшируем, снимаем шкурку и тоже измельчаем.
Далее все манипуляции будут проходить уже в кастрюле, стоящей на огне. Там уже подогревается масло. Одновременно с маслом подогревается наш с вами интерес - что, неужели и правда солянка?! В разогретое масло добавляем семена горчицы, через секунд 5-10 они начинают обстрел нашей с вами кухни, издавая характерный треск - значит все идет по плану! Накройте кастрюлю крышкой секунд на 5 во избежание точечных ожогов. Далее добавляем шамбалу и обжариваем. Ее семена имеют горьковатый привкус, поэтому не переборщите с пропорциями и будьте очень внимательны, обжаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, то блюдо будет горьким. Шамбала дает сладковатый вкус, при этом чуть горький, немного грибной. Такая вот интересная специя. Обжарка специй занимает считанные секунды. Сразу после этого в кастрюлю отправляем измельченные помидоры, сахар и паприку. При постоянном помешивании доводим все до образования однородной массы.
Кладем туда морковку на 5 минут раньше остальных овощей. Кстати, про набор овощей для нашей солянки - конечно же, это не точное следование канонам, а импровизация на тему. Но так, по-моему, даже интересней
Все овощи: картошку, сельдерей, цветную капусту - отправляем в топку в кастрюлю. Перемешали, залили водой, посолили, закрыли крышкой и забыли минут на 15 на небольшом огне.
Через 15 минут вспомнили: у нас же суп варится. И он уже почти с дымком. Но пока только почти Исправляем эту ситуацию - кладем копченый сыр. Этот секретный ингредиент и сотворит тот яркий уникальный вкус копченостей, характерный солянке. А также обогатит его белком (вааау!).
Через минут 5-7 суп готов! Ура
Подавать Горячим и со сметанкой. Большая компания уже в сборе, запахи по квартире разлетаются умопомрачительные. Пробуем! Бесподобно, нет слов, сплошная солянка в голове За вкусные фото спасибо www.singareev.ru
Суп из морепродуктов с раковыми шейками
Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 4 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Зеленый сладкий перец...
Суп с фрикадельками и блинными роллами
перец - по вкусу; яйца куриные - 2 шт.; молоко - 80 мл; вода - 1 ⅕ мл; мука - 2 ст.л.; лавровый лист...
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо!
суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Суп - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
А я никогда так не готовила супчик, как-нибудь приготовлю. А пока дума про суп.
Какая красота…
Тоня, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить супчик по этому простому рецептику.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Доброго!
Сегодня приготовила суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю супчик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Опачки!
Теперь братик обрадуется супчику!
Спасибо огромное за рецепт, Тоня!
суп просто супер.
Все мои подруги делают теперь суп по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Настя, спасибо за рецепт!
Немецкий классический суп с горошком
Вода 1.5 л; Картофель 300 г; Копченая колбаса 300 г; Зеленый горошек консервированный 250 г; Морковь...
Рецепт супа из лесных грибов по-итальянски
1,5 л бульона (из 2 куриных грудок); 1,5 л миска крупно нарезанных лесных грибов (примерно 6 стак.);...
Как приготовить греческий суп из зеленой чечевицы
Чеснок 5 зубчиков; Зеленая чечевица 200 г; Красный лук 2 головки; Семена кориандра 1/2 чайной ложки;...
Кетчуп по-домашнему С дымком
помидоры 5 кг; перец болгарский 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; соль 3 ст.л.; сахар 200 г; уксус 150 мл; перец...
Водоросли комбу 1 шт.; Стружка тунца 20 г; Лосось 200 г; Яичная лапша 200 г; Зеленый лук по вкусу; Мисо...
лаваш тонкий 2 шт.; жареное мясо (у меня - вчерашний шашлык на ребрышках, я обрезала мясо и мелко нарубила)...
Грибы — 350 г; Растительное масло — 1 ч.л.; Сливочное масло — 1 ч.л.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Бульон —...
Рецепт щавелевого супа
щавель 250 г; картофель 3 шт.; мясной бульон 1 л; яйцо 6 шт.; соль 10 г; сметана 50 г...
Суп из крапивы
индейка 500 г; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; крапива (молодая) 200 г; зелень...
Грибной суп из вешенок
Вешенки 400 г; Картофель 5 шт.; Луковица 1 шт.; Морковь 2 шт....