Холодный борщ
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 478 ккал.
Жарко! На обычные супы даже смотреть не хочется. В жаркие дни приятно съесть тарелочку холодного супа. И свекольник подойдет как нельзя лучше.
Популярные рецепты: • Свекольный суп • Рецепт свекольника
Классический холодный свекольник на кефире
Свекла вареная - 2 шт.; Картофель вареный - 2 шт.; Огурец свежий - 0,5 шт. длинного; Зеленый лук - 6...
Холодный свекольник — окрошка по-латышски
огурцы свежие - 1 шт.; редис - 50 г; кефир 2,5% - 600 мл; лук зеленый - по вкусу; зелень - по вкусу;...
Ингредиенты
- картофель вареный - 4 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- огурец свежий - 4 шт.
- яйцо вареное - 4 шт.
- колбаса докторская - 300-350 г
- зелень (укроп, петрушка, лук...) - по вкусу, я кладу не жадничая
- свекла маринованая - 1 банка (500 г)
- Сметана - для заправки супа
- Квас - по вкуск
- соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Да, количество продуктов вы можете изменять по своему вкусу или наличию в холодильнике.
Приготовление:
Отвариваю картофель, морковь и яйца, остужаю и очищаю. Можно сразу сварить очищенными, я не имею ввиду яйца.
Мою, тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.
Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов. Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.
Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).
Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник.
Опять тщательно все перемешать.
Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много).
Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой квас.
Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить
.Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.
Все свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.
Приятного аппетита.
Свекольник холодный классический
Свекла — 440 г; Свежие огурцы — 280 г; Салат — 40-50 г; Укроп и петрушка — 45 г; Зеленый лук — 45 г;...
Холодный свекольник с креветками
вода минеральная 3 л; креветки королевские 450 г; свекла вареная 4 шт.; огурцы свежие 4 шт.; яйца отварные...
Комментарии
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Холодный борщ «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
С фото, да еще и пошагово как холодный свекольник с колбасой.
Приготовила холодный борщ — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень люблю холодный борщ, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодный борщ.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я сделала холодный борщ, все получилось очень даже..!
ira82, спасибо большое!!
Вкусно)) меня захвалили
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Делаю холодный борщ который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вкуснятина, обожаю холодный борщ
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ira82 :)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта холодный борщ!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт отличный!
делаю холодный борщ регулярно.
Свекольник холодный, с ветчиной
свекла сырая 4 шт.; лук зеленый 0.5 пуч; укроп свежий 0.5 пуч; яйца отварные вкрутую 4 шт.; огурцы свежие...
Рецепт холодного свекольника с колбасой
Картофель отварной - 2 шт.; Свекла - 2 шт.; Огурец - 2 шт.; Яйцо куриное отварное - 1 шт.; Зеленый лук...
Как приготовить холодный свекольник на кефире
Свекла отварная - 1 шт.; Яйца вареные - 3 шт.; Огурцы - 3 шт.; Петрушка - 0,5 пучка; Укроп - 0,5 пучка;...
Свекольник с ботвой холодный
Свекла молодая с ботвой — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь, огурец — по 1 шт.; Редис — 3-4 шт.; Лимонный...
Свекла 2 шт. с ботвой; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 3-6 шт.; Вареная колбаса 100...
Холодный свекольник с квасом 500 мл кваса "Семейный секрет. Смородина-мята"; 1,5 л воды; 3-5 некрупных молодых свекл; 2 отварные картофелины;...
Свекольник холодный Свекла — 5 шт. (средняя); Картофель — 5 шт.; Огурец свежий — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок);...
Рецепт холодного свекольника
свекла - 4 шт.; сахар-песок белый - 2 ст.л.; соль - ½ ст.л.; яйца куриные - 6 шт.; огурцы - 2 шт.; укроп...
Свекольник на квасе
Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Квас 0.2 л; Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Укроп 10 г; Петрушка 10...
Классический горячий свекольник с мясом
Свинина - 500 г; Свекла - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 4 шт.; Болгарский...