Свекольник-холодняк с яйцом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 23 ккал.
Солнце палит просто беспощадно. Хочется чего-то холодненького, не только в плане напитков и десертов. На выручку придёт вот такой свекольник-холодняк.
Популярные рецепты: • Куриный суп • Свекольный суп • Суп с яйцом • Рецепт свекольника
Свекольник по-белорусски
Свекла отварная — 2-3 шт.; Сок березовый — 2,5 л; Сметана — 200 г; Огурец — 2 шт.; Лук зеленый — 1 шт....
Свекольник с базиликом
огурцы - 2 шт.; картофель - 5 шт.; яйцо - 3 шт.; укроп - 1 пучок; щавель свежий - 1 пучок; помидоры -...
Ингредиенты
На бульон
- Куриная грудка 2 шт.
- Вода 2 л
На свекольник
- Свёкла 2 шт. (крупная)
- Огурец свежий 1-2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Уксус 9% по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Зелень небольшой пучок
- Вода 3,5 л
- Сметана или майонез по вкусу (и желанию)
Как приготовить
Вот набор продуктов
Свёклу очистить от кожуры. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, и поставить варить до готовности.
В это время ставим варить куриные грудки. Можно взять и другое мясо (свинина, говядина). Только предварительно сварите бульон (если будете варить из другого мяса), охладите, и уберите сверху остывший жир. Лучше всего поставить бульон в холодильник, так будет проще убрать весь жир. Отварные куриные грудки отложить отдельно на тарелку. А бульон процедить.
Отварную свеклу достать из воды. Дать свекле остыть. Натереть свёклу на крупной тёрке. Отвар из под свеклы не выливайте. Это наша суповая основа.
Процеженный куриный бульон добавляем к отвару из свеклы. Пока горячий курино-свекольный бульон, добавить соль, сахар и уксус по вкусу. У Вас должно быть три вкуса в бульоне, солёный вкус, сладкий вкус и кислый вкус. Всё вместе, очень хорошо дополняют друг друга. Добавить в бульон натёртую свёклу. Оставить остывать свекольник при комнатной температуре. После убрать в холодильник, и хорошо остудить.
Пока охлаждается свекольник. Нарезать мелко зелень.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Куриную грудку порезать мелким кубиком.
Отварить куриные яйца. Разрезать на 2 части.
Как охладится свекольник. В тарелку укладываем огурцы, куриную грудку.
Заливаем холодным свекольником. Добавляем сметану, яйцо куриное и зелень.
Приятного аппетита.
Свекольник с капустой
Грудинка говяжья - 600 г; Свекла - 2 шт.; Капуста белокочанная - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь -...
Свекольник с колбасой
Колбаса — 300 г; Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Яйца — 2-3 шт.; Огурец — 1-2 шт.; Редис — 150-200...
Комментарии
Рецепт весьма кстати!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Asino, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще свекольник-холодняк с яйцом я не очччччень, но свекольник-холодняк с яйцом — на пятёрку)))
Свекольник-холодняк с яйцом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
А меня удивил рецепт свекольника с яйцом cookingplus.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-yaitsom. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свекольнику-холодняку с яйцом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Получилось отменно!
asino, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибочки
как раз собралась делать свекольник-холодняк с яйцом
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я свекольник-холодняк с яйцом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Asino спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Свекольник-холодняк с яйцом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить свекольник-холодняк с яйцом
Как вкусно! Я полюбила свекольник-холодняк с яйцом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Свекольник для детей
вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...
Рецепт свекольника с фасолью
баранина 1 кг; свекла 3 шт.; картофель 3 шт.; фасоль красная 1 стак.; помидор 2 шт.; лук 1 шт.; морковь...
Как приготовить свекольник-холодник
свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по...
Холодный свекольник
свекла - 4 шт.; сахар-песок белый - 2 ст.л.; соль - ½ ст.л.; яйца куриные - 6 шт.; огурцы - 2 шт.; укроп...
Свекла - 2 кг; Помидоры - 950 г; Морковь - 950 г; Лук репчатый - 1.1 кг; Чеснок - 100 г; Болгарский перец...
Свекольник с мясом Свекла маринованная — 500 г; Огурец — 3 шт.; Кефир — 2 л; Редиска — 100 г; Зелень — 1 шт. (пучок)...
Свекольник с яйцом 2 свеклы; 2 огурца; 4 яйца; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 1 л кефира; 100 г сметаны; соль; 2...
Рецепт свекольника
картофель - 5 шт.; мясной бульон - 2 л; мясо - 400 г; свекла - 3 шт.; морковь - 2 шт.; перец болгарский...
Холодный свекольник с креветками
вода минеральная 3 л; креветки королевские 450 г; свекла вареная 4 шт.; огурцы свежие 4 шт.; яйца отварные...
Свекольник с грибными пельмешками
свекла - 1 шт.; лук репчатый - ½ шт.; морковь - ½ г; оливковое масло - 1 ст.л.; чеснок - 1 стак.; имбирь...