Name: свекольник с грибными пельмешками
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свекла - 1 шт.; лук репчатый - ½ шт.; морковь - ½ г; оливковое масло - 1 ст.л.; чеснок - 1 стак.; имбирь - 1 ч.л.; перец черный - 1 щепотка; мука - 250 г; вода - 100 мл; соль - ½ ч.л.; шампиньоны - 100 г; грибы - 100 шт.; пельмени - по вкусу

Свекольник с грибными пельмешками

Шишенок Марианна

4 отзыва

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 38 ккал.

Рецепт свекольника с грибными пельмешками

Фотография рецепта свекольника с грибными пельмешками

Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

38 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

свекла - 1 шт.

лук репчатый - ½ шт.

морковь - ½ г

оливковое масло - 1 ст.л.

чеснок - 1 стак.

имбирь - 1 ч.л.

перец черный - 1 щепотка

мука - 250 г

вода - 100 мл

соль - ½ ч.л.

шампиньоны - 100 г

грибы - 100 шт.

пельмени - по вкусу

Как приготовить

Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин

Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить

пакет опустить в свекольник

Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле

отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере

Полученное пюре протереть через сито

Пюре отправить в бульон

Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.

Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.

замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка

лук измельчаем в блендере или ножом

жарим на оливковом масле

шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом

отправляем к луку

замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем

отправляем в сковороду

жарим до тех пор, пока не выпарится жидкость. остужаем

Готовим пельмешки

....

Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности

Подача. В тарелку выкладываем пельмешки

Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита.

Комментарии

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

enasil

Готовила свекольник с грибными пельмешками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

anya

Вкуснятина, обожаю свекольник с грибными пельмешками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Шишенок :)

alalatr

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Обаятельная Инга

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!