Булочки с яблоками, грушей и пряностями

Анюта М
Анюта М

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 99 ккал.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями
Фотография рецепта булочек с яблоками, грушей и пряностями

Воздушные хрустящие и невероятно вкусные булочки для летних чаепитий, для завтраков или просто перекусов. Ароматные яблоки и сочная груша отлично гармонируют, придавая сдобе необыкновенный вкус, а любимые специи добавят пикантный нежный аромат. Я ограничилась только яблоками и грушей, но в этом рецепте можно экспериментировать и добавлять изюм, цукаты или ягоды, а вместо зеленого чая можно добавлять свои любимые соки: апельсиновый, вишневый, виноградный и др.

Время подготовки:
1 ч
Общее время:
1 ч
Рецепт на
10 порций
Калорий:
99 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Популярные рецепты: • Легкие рецепты  • Булочки из дрожжевого теста  • Рецепт булочек

Рецепт Булочек с яблоками из слоеного теста

Булочки с яблоками из слоеного теста

2 листа готового слоеного теста (500 г); 3-4 яблока; 2-2,5 ст.л. сахара; половинка среднего лимона; 35-40...

Рецепт Булочек с черносливом

Булочки с черносливом

Яйца — 2 шт. (+1 яйцо в начинку); Сухие дрожжи — 20 г; Молоко — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Соль...

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • молоко - 200 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яблоки - 3 шт.
  • груши - 1 шт.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • сливочное масло - 50 г
  • сахар - 200 г
  • чай зеленый - 100 мл
  • пряничные специи - 1 ч.л.
  • мята - 2 веточки
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • яблоки - 1 шт.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • сахар демерара - 3 ст.л.

Как приготовить

В глубокую чашку высыпаем просеянную муку, добавляем сухие дрожжи и специи (молотые кардамон, имбирь, корицу, гвоздику). Аккуратно размешиваем венчиком. Добавляем 50 г сахара.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Завариваем несколько листиков зеленого чая, я еще добавила мяту.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

В сотейнике подогреваем молоко до теплого состояния, добавляем кусочки сливочного масла, всыпаем оставшийся сахар (150 г) и вливаем зеленый чай. Ставим на огонь и немного подогреваем до растворения сахара и масла.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Пока подогревается молоко приготовим яблоки и грушу. Фрукты моем, вырезаем семенные коробки и нарезаем небольшими кубиками.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Снимаем сотейник с огня и добавляем в теплую молочную смесь яйцо, перемешиваем венчиком.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Для перемешивания теста используем насадки в виде спиралей. Вливаем молочную массу в мучную и перемешиваем тесто до однородности. Перемешиваем в течение 10 минут, пока тесто не станет тянучим и начнет тянуться нитями за насадками.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Добавляем яблоки и грушу, продолжаем мешать. Когда тесто будет сильно тянуться нитями и не обрываться, оно готово.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Собираем тесто в комок, перекладываем в большую чашку, смазанную маслом, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 1 час. Через час тесто поднялось в 2- 3 раза. Оно пышное и воздушное.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Собираем тесто со стенок, делим на 8-10 частей, тесто получается нежное и слегка липкое. Можно руки немножко смазать растительным маслом. Формируем булочки. Раскладываем булочки на противне на расстоянии 2-3 см друг от друга, накрываем полотенцем и снова убираем в теплое место на 30-40 минут, чтобы они поднялись.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Подготовим яблоко для украшения. Для этого из яблока удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Булочки увеличились в объеме. Верх каждой булочки слегка смачиваем водой, кладем слайс яблока, сверху смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 С 30-40 минут до румяного цвета. Готовые булочки накрываем полотенцем, чтобы они не пересыхали.

Рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями

Текстура булочки пористая, воздушная и ароматная. Угощайтесь, приятного чаепития!

Рецепт Французских булочек

Французские булочки

пшеничная мука - 500 стак.; дрожжи свежие - 2 ч.л.; вода - 250 мл; масло растительное - 1 ст.л....

Рецепт Булочек с каперсами

Булочки с каперсами

мука - 1 стак.; мука цельнозерновая - 1 стак.; разрыхлитель - 5 ч.л.; сахар белый - 1 ст.л.; соль - 1...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
kukharenko_80
kukharenko_80

Просто фантастика!!!
наконец булочки с яблоками, грушей и пряностями приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Анюта!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

pronkina_83
pronkina_83

Анюта, это просто волшебный рецепт булочек с яблоками, грушей и пряностями!
спасибо!

Светлана Гарбут
Светлана Гарбут

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Дивонина Ира
Дивонина Ира

Приготовила булочки с яблоками, грушей и пряностями!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

erencen1999
erencen1999

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Рецепт Булочек на дрожжах

Булочки на дрожжах

Мука пшеничная — 350 г (высшего сорта); Молоко — 200 мл; Масло сливочное — 50 г; Сахар — 15 г; Сухие...

Рецепт Тыквенных булочек

Рецепт тыквенных булочек

Мука пшеничная - 400 г; Тыквенное пюре - 125 г; Молоко - 125 мл; Яйцо - 1 шт + 1 желток для смазывания...

Рецепт Черничных булочек

Как приготовить черничные булочки

Вода теплая — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Черника — 2 стак.; Дрожжи сухие — 1/2 шт. (половина упаковки);...

Рецепт Булочек с корицей

Булочки с корицей

#корица - 10-15 г; 100 г сливочного масла; тростниковый сахар (Мистраль) 1 стак.; Для сливочного крема;...

Ореховые булочки

Кунжут - 0.25 стак. (200 мл); Семечки подсолнечника - 0.25 стак. (200 мл); Псиллиум - 20 г; Мука - 0.5...

Рецепт Булочек Яблочки Булочки Яблочки

мука - 200 г; сливочное масло - 20 г; яблоки - 2 шт.; сливы - 2 шт.; дрожжи сухие - 4 г; сахар - 20 г;...

Рецепт Булочек к обеду Булочки к обеду

389 г хлебопекарной муки; 265 г воды; 8 г прессованных дрожжей; 8 г соли; 8 г оливкового масла; 1 стак....

Рецепт Сырных булочек

Рецепт сырных булочек

сыр - 300 г; масло растительное - 7 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; молоко - ¾ стак.; сахар - 2 ч.л....

Рецепт Овсяных булочек на кефире

Овсяные булочки на кефире

мука - 1 ¼ стак.; овсяные хлопья - 1 стак.; сливочное масло - 100 г; большая горсть изюма - 1 шт.; кефир...

Рецепт Ватрушек с яблоками из дрожжевого теста

Ватрушки с яблоками из дрожжевого теста

Для теста:; Мука - 450 г; Сухие дрожжи - 7 г; Молоко - 250 мл; Сливочное масло - 80 г; Сахар - 3 ст.л.;...