Шоколадный чизкейк с черносливом

Лакова Ярина
Лакова Ярина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 408 ккал. Повод приготовления: день св. валентина. И все это мы будем запекать.

Рецепт шоколадного чизкейка с черносливом
Фотография рецепта шоколадного чизкейка с черносливом
Общее время:
90 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
408 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Запекать
Повод приготовления:
День св. Валентина

Популярные рецепты: • Простые рецепты  • Рецепт чизкейков

Шоколадный чизкейк с черносливом

Рецепт Шоколадного чизкейка с апельсиновыми чипсами

Шоколадный чизкейк с апельсиновыми чипсами

вафли шоколадные - 200 г; корица - 0,5 ч.л.; сливочный сыр - 450 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 50 г для сливочной...

Рецепт Шоколадного чизкейка без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

печенье юбилейное 125 г; масло сливочное 100 г; ванилин 1 г; творог обезжиренный 200 г; сметана густая...

Ингредиенты

Основа:

  • Печенье (шоколадное, поломать на кусочки) 255 г
  • Масло сливочное (растопленное) 80 г
  • Какао-порошок 2 ч.л.

Начинка:

  • Шоколад (полусладкий, порубить на кусочки) 450 г
  • Масло сливочное 55 г
  • Какао-порошок (несладкий) 2 ст.л.
  • Сыр сливочный (cream cheese) (комнатной темп-ры) 700 г
  • Сахар 0,5 чашек
  • Яйца куриные (крупные) 4 шт.
  • Сметана (комнатной темп-ры) 1,5 чашка
  • Эссенция ванильная 2 ч.л.
  • Чернослив (вымоченный в бренди)

Как приготовить

Включаем духовку на 175 С.

Разъемную форму для чизкейка (диаметр 23 см) смазываем маслом, выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу.

Приготавливаем бОльшую форму для выпечки чизкейка на водяной бане и держим наготове чайник с горячей водой.

1.

Делаем основу.

Печенье измельчаем в комбайне в крошку, добавляем 2 ложки какао, при включенном двигателе вливаем растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму.

Утрамбовываем стаканом, распределяем по дну.

Выпекаем 8-10 минут, затем достаем форму и охлаждаем на решетке.

2.

Делаем начинку.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане до однородности.

Добавляем какао, перемешиваем.

Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.

В чаше миксера взбиваем cream cheese и сахар, сначала на низкой скорости, постепенно скорость увеличиваем.

Добавляем яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.

Вливаем шоколадную смесь, хорошо все промешивая, не забывая счищать стенки чашки лопаткой/спатулой.

Затем добавляем сметану и ванильный экстакт, вымешиваем до гладкости, счищая стенки.

На основу выкладываем слой чернослива, предварительно замоченного в бренди.

Сверху выливаем начинку, постучим формой об стол, чтобы вышел воздух.

Ставим форму с чизкейком в бОльшую форму, наливаем кипящую воду примерно до середины разъемной формы.

Выпекаем 45 минут в середине духовки, вытаскиваем все наше сооружение и оставляем чизкейк в форме с водой на 15-20 минут.

Затем аккуратно достаем форму с чизкейком, оставляем до полного охлаждения на решетке, а потом уже убираем фольгу, закрываем форму пленкой и ставим в холодильник как минимум на 12 часов, или на ночь.

Минут за 20 до подачи достаем чизкейк из холодильника.

Аккуратно снимаем стенки, посыпаем чизкейк какао.

Разрезаем на порции ножом, нагретым под струей горячей воды.

Источник: llukerja.livejournal.com

Видео рецепт шоколадного чизкейка с черносливом

Рецепт Шоколадного чизкейка с глазурью

Шоколадный чизкейк с глазурью

2 стак. крошек из шоколадных печений; 5 ст.л. сливочного масла; 3 (по 240 г) пачки сливочного сыра; 1...

Рецепт Шоколадного чизкейка Вкус лета

Шоколадный чизкейк Вкус лета

масло сливочное - 40 г; печенье шоколадное - 90 г; желатин - 4 г; вода - 20 г; сыр сливочный - 150 г;...

Рецепт Рождественского чизкейка

Рождественский чизкейк

печенье - 300 шт.; масло сливочное - 6 ст.л.; сахар - 1 г; сливки - 100 мл; ванильный экстракт - 2 ч.л.;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
longarowa1996
longarowa1996

А реально это кто-нибудь готовил?

Шашмолова Таня
Шашмолова Таня

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

kabulova_80
kabulova_80

Это реально наслаждение

yamalieva_71
yamalieva_71

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шоколадный чизкейк с черносливом

Саша Губайдуллина
Саша Губайдуллина

Кто-нибудь готовил шоколадный чизкейк вкус лета?

enerari
enerari

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадного чизкейка с черносливом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ofonti
ofonti

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

pounde1971
pounde1971

Лакова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

hofat1973
hofat1973

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Лагутик Люда
Лагутик Люда

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Рецепт Чизкейка со смородиной

Чизкейк со смородиной

печенье — 300 г; масло сливочное — 250 г; яйцо — 8 шт.; сахар — 190 г; сливки — 300 мл; сметана — 600...

Рецепт Чизкейка апельсинового

Рецепт чизкейка апельсинового

Яйцо куриное — 2 шт.; Сахар — 60 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Мука — 50 г; Разрыхлитель — 0,5 ч.л.; Желатин...

Рецепт Нью-йоркского чизкейка

Как приготовить нью-йоркский чизкейк

сыр сливочный - 900 г; бисквитное печенье - 200 г; сливочное масло - 120 г; яйца куриные - 6 шт.; яичные...

Рецепт Чизкейка шоколадного

Чизкейк шоколадный

печенье шоколадное 250 г; масло сливочное 3 ст.л.; сахар 1 ст.л.; кофе молотый 0.5 ч.л.; соль по вкусу;...

Шоколадный чизкейк

печенье шоколадное - 200 г; масло сливочное - 120 г; сахарная пудра - 90 г; какао - 4 ст.л.; сливки -...

Рецепт Чизкейка Нью-Йорк Чизкейк Нью-Йорк

Овсяные хлопья 50 г; Мёд 40 г; Пшеничная мука 20 г; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Творог 600 г; Яблоко...

Рецепт Чизкейка Чизкейк

сыр сливочный - 600 г; мука - 20 г; яйцо - 1 шт.; сливки 33-35% - 180 г; соль - 1 щепотка; сахар - 130...

Рецепт Хлеба без замеса

Хлеб без замеса

Пшеничная мука 3 стак.; Сухие дрожжи 1/2 г; Вода 1,5 стак.; Соль 1,5 ч.л.; Сахар 1,5 ч.л.; Растительное...

Рецепт Мини-чизкейков с вишней

Мини-чизкейки с вишней

творог - 600 банок; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 125 г; соль - 1 щепотка; варенье - 300 г; вишневый...