Лечо с помидорами и перцем

nevinitsyna_71
nevinitsyna_71

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 44 ккал. Повод приготовления: обед, праздник, ужин.

Рецепт лечо с помидорами и перцем
Фотография рецепта лечо с помидорами и перцем

Лечо с помидорами и перцем – вкусная и полезная заготовка. Если урожай выдался богатым на помидоры и болгарский перец, самое время делать из них вкусную консервацию.

Это замечательное венгерское блюдо уже многие годы находится на пике популярности, пожалуй, как маринованные огурцы или помидоры.

{h3}Вариативность{/h3}

Не стоит забывать простую истину: сколько хозяек, столько и рецептов одного и того же блюда. Лечо из помидоров и перца на зиму не стало исключением. Кто-то готовит традиционное лечо, ну, может, слегка изменив, а кто-то обогащает блюдо другими ингредиентами, что привносит не только элемент новизны, но и нотку оригинальности.

О подаче лечо вообще отдельная песня. В Германии, например, его подают к блюдам из мяса. А вот в Венгрии готовят одновременно лечо с мясными продуктами, и уже получается самостоятельное блюдо. В России как-то все больше закатывают лечо на зиму, чтобы наслаждаться красками и вкусом лета круглый год.

А для полного набора попробуйте также сделать такую консервацию:

{ul}{li}помидоры в собственном соку;{/li}{li}маринованные шампиньоны;{/li}{li}хрустящие маринованные огурцы в банке.{/li}{/ul}

Время подготовки:
50 мин
Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
44 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Праздник, Ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Легкие рецепты  • Красивые рецепты  • Рецепт лечо

Рецепт Лечо с помидорами пальчики оближешь на зиму

Лечо с помидорами пальчики оближешь на зиму

Помидоры - 3 кг; Болгарский перец - 2 кг; Сахар - 80 г; Соль - 40 г; Душистый перец - 5 шт.; Перец горошком...

Рецепт Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Баклажаны – 1 кг; Лук репчатый – 350 г; Перец сладкий – 350 г; Помидоры 550 г; Горький перец – по вкусу;...

Ингредиенты

  • Помидоры 4 кг
  • Перец болгарский 5 кг
  • Сахарный песок 1 стак.
  • Масло подсолнечное 1 стак.
  • Уксус 9% 2 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Как приготовить

Сначала подготовим томаты. Помидоры моем, перебираем, удаляем незначительные повреждения, разрезаем на части и перекручиваем на мясорубке. Мы получаем довольно густой томат. Помидоры для приготовления лечо лучше выбирать мясистых сортов, и тогда не придется томат долго уваривать.

Рецепт лечо с помидорами и перцем

Болгарский перец моем, разрезаем вдоль на шесть частей, тщательно удаляя семена. При желании можно разрезать перец и на 8 частей. Перец можно использовать разного цвета, что добавит яркости и красок готовому блюду.

Рецепт лечо с помидорами и перцем

Подготовленный перец перекладываем к томату и ставим на небольшой огонь. Пока не закипит, время от времени аккуратно помешиваем.

Рецепт лечо с помидорами и перцем

После закипания добавляем в кастрюлю сахарный песок, соль и растительное масло. Варим 30 минут. Минуты за 3 до окончания варки добавляем уксус. Не торопитесь сразу засыпать все количество сахара и соли, указанные в рецепте. Отрегулируйте на свой вкус.

Рецепт лечо с помидорами и перцем

Далее раскладываем лечо в предварительно простерилизованные банки, закатываем металлическими крышками, переворачиваем дном вверх, укутываем хорошо и оставляем до остывания.

Рецепт лечо с помидорами и перцем

Лечо из помидоров и перца на зиму готово! Отличное дополнение к любому гарниру!

Видео рецепт лечо с помидорами и перцем

Рецепт Лечо из болгарского перца с помидорами

Лечо из болгарского перца с помидорами

перец сладкий красный 1 кг; помидоры 500 г; лук репчатый 2 шт.; петрушка 0.5 пуч; чеснок 8 зуб; сахар...

Рецепт Ленивого лечо с луком перцем и морковью

Ленивое лечо с луком перцем и морковью

#Болгарский перец - 3 кг; Лук - 1 кг; Морковь - 1 кг; Для рассола:; Вода - 750 мл; Сахар - 1 стак. (200...

Рецепт Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Кабачок - 2-3 шт.; Помидор - 2-3 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Растительное масло - 50 мл; Уксус...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Гриднева
Рая Гриднева

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Джульетта Силюк
Джульетта Силюк

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Марианна Серебро
Марианна Серебро

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

antou1986
antou1986

Рецептик лечо с помидорами и перцем прямо специально для меня.

nedun1995
nedun1995

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Ксюша Овчарова
Ксюша Овчарова

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Коровка Вера
Коровка Вера

Сегодня первый раз готовила лечо ассорти с таркинским перцем. Даже волновалась немножко.

Рецепт Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Указан вес очищенных продуктов; Огурец - 1 кг; Помидор - 0,5 кг; Болгарский перец - 300 г; Сахар - 90...

Рецепт Лечо с помидорами, перцем и морковью

Рецепт лечо с помидорами, перцем и морковью

Помидор - 3 кг; Перец болгарский - 500 г; Морковь - 500 г; Сахар - 100 г; Соль - 45 г; Растительное масло...

Рецепт Лечо из помидор с чесноком и перцем

Как приготовить лечо из помидор с чесноком и перцем

#Помидоры - 1 кг; Кабачки - 3 кг; Лук репчатый - 6 шт.; Болгарский перец - 6 шт.; Для маринада:; Томатный...

Рецепт Лечо с луком, морковью и помидорами

Лечо с луком, морковью и помидорами

На две емкости по 0,5 л:; Перец сладкий – 0,5 кг; Помидоры – 0,5 кг; Лук репчатый – 200 г; Морковь –...

Лечо ассорти с таркинским перцем

Таркинский перец - 200 г; Болгарский перец - 800 г; Помидоры - 1.5 кг; Гвоздика - 3 г; Душистый перец...

Рецепт Лечо из помидор с луком и перцем Лечо из помидор с луком и перцем

#Помидоры - 3 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Для маринада:; Подсолнечное масло - 300 мл; Уксус...

Рецепт Лечо Лечо

Перец болгарский — 2 кг; Помидор — 3 кг; Сахар — 3/4 стак. (200мл); Соль — 2 ст.л. (без верха); Чеснок...

Рецепт Лечо Фасолинка

Лечо Фасолинка

помидоры - 1000 г; морковь - 500 г; перец болгарский - 2 шт.; перец красный острый - 1 шт.; растительное...

Рецепт Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму

Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму

Перец болгарский сладкий 1 кг; Лук репчатый 200 г; Морковь 250 г; Чеснок 2 зуб; Помидоры свежие 700 г;...