Маринованные шампиньоны

Name: маринованные шампиньоны
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: шампиньоны или вешенки 300 г; белый винный уксус 2 ст.л.; растительное масло 2-3 ст.л.; душистый перец 5-7 горошин; гвоздика 3-4 шт.; лавровый лист 2-3 шт.; сахар (по вкусу) 1/4-1/2 ч.л.; чеснок 1-2 зубчика; зелень укропа, петрушки или кинзы; соль; свежемолотый перец

Маргарита Матолинец

19 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 32 ккал.

Фотография рецепта маринованных шампиньонов

Общее время:

20 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

32 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Маринованные шампиньоны • Рецепт маринования

Рецепт Маринованных шампиньонов со сладким перцем

Маринованные шампиньоны со сладким перцем

грибы шампиньоны 500 г; перец болгарский красный 2 шт.; растительное масло для жарки 50 мл; мед жидкий...

Рецепт Маринованных шампиньонов по-корейски

Маринованные шампиньоны по-корейски

Шампиньоны - 1 кг; Растительное масло - 100 мл; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Рисовый уксус - 100...

Ингредиенты

шампиньоны или вешенки 300 г
белый винный уксус 2 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
душистый перец 5-7 горошин
гвоздика 3-4 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
сахар (по вкусу) 1/4-1/2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа, петрушки или кинзы
соль
свежемолотый перец

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Грибы вымыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В сотейник или сковороду выложить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом.

Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Совет. Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи. После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут. К грибам добавить чеснок, зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты. Поперчить свежемолотым перцем по вкусу.

Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике. Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!