Паштет в банках
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 34 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 210 ккал.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуски с грибами • Быстрые закуски • Закуска из сала • Рецепт паштетов
Вкусный паштет на зиму можно сделать из самых разных продуктов: мяса, печени, грибов, овощей. Чтобы он долго хранился, нужно соблюдать технологию приготовления.
Дип-паштет из печенки
700-800 г куриной печенки; ром или коньяк; 6 крупных луковиц; сливочное масло; сахар; соль; 150 мл жирных...
Паштет из баклажанов
баклажаны 2 шт.; лимон 1 шт.; петрушка 1 пучок; чеснок 2 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; соль 1 по вку...
Ингредиенты
- грибы 2 кг
- морковь 600 г
- чеснок 8 зуб
- растительное масло 200 мл
- лук 4 шт.
- уксус 9%. 100 мл
- соль 20 г
- перец 5 г
- мясо 1 кг
- печенка 0,5 кг
- сало 1 кг
- лук 2 шт.
- перец 5 г
- соль 20 г
Как приготовить
Растопите на сковороде масло, и слегка обжарьте в нем измельченный репчатый лук.
Приправьте лук сушеным тимьяном, измельченным чесноком и мускатным орехом.
Куриную печенку обжарьте с луком, в конце посолите и поперчите по вкусу.
Сложите в чашу блендера припущенный лук, поджаренную печенку и сливочное масло. Измельчите до однородной массы.
Разложите паштет по стерильным банкам. Закройте крышками, и поставьте стерилизоваться на 3 часа в кастрюлю с водой.
Нарежьте мелко очищенную морковь и лук, обжарьте в растительном масле до готовности.
Добавьте к овощам на сковородку измельченный чеснок, очищенные и порезанные грибы.
Обжаривайте около 30 минут на небольшом огне, пока из грибов не испарится лишняя влага.
Переложите содержимое сковороды в миску. Измельчите блендером до однородной массы, приправив по вкусу перцем и солью.
Разложите по стерилизованным банкам. Добавьте в каждую банку по 2 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л. 9% уксуса.
Нарежьте кусочками мясо, печенку, сало и лук.
Перекрутите все на мясорубку.
Поперчите, посолите, и хорошо перемешайте.
Разложите полученный фарш по стерилизованным банкам 500 мл на 2 см ниже горлышка.
Закатайте чистыми крышками и оденьте фиксирующие кольца, чтобы во время стерилизации крышки не сорвало с банок.
Поставьте банки с паштетом в кастрюлю, на дно которой положите полотенце или деревянную решетку.
Залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы она доставала почти до верха банок. Стерилизуйте 4 часа в кастрюле с закрытой крышкой на небольшом огне.
Когда паштет остынет, достаньте банки из кастрюли и уберите в холодное место.
Видео рецепт паштета в банках
Креветочный паштет
креветки (консервированные) 50 г; масло сливочное 20 г; укроп 2 веточка; чили 1 г; соль 1 щепотка...
Кабачковый паштет
Кабачок 3 шт.; Брынза 200 г; Подсолнечное масло 6 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Грецкие орехи 70 г; Соль по...
Печеночный паштет
Лук репчатый (100г) 2 шт.; Печень куриная 500 г; Сливки 20-22% 200 мл; Коньяк 50 мл; Оливковое масло...
Комментарии
Просто замечательно…
Сделала паштет в банках, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Необыкновенный рецепт паштета в банках!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что паштет в банках не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту паштет в банках, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
А какие-то принципиальные отличия от cookingplus.ru/zakuski/pashtety/pashtet-v-teste?
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Только что доела паштет в банках!!! очень вкусно!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Некоторое время назад готовила паштет в банках-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ой, соскучилась что-то по паштету в банках.
Приготовлю завтра)
Lyuba, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом паштета в банках.
Столько восхищений от гостей!
Это мой самый любимый рецепт паштета в банках, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала паштет в банках.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим паштет в банках на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ну, это было превосходно!
паштет в банках вместе с пальцами едва не съела)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик паштета в банках в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я делала паштет в банках по рецепту lyuba, мне понравилось.
Даже брату, который паштет в банках не любит,понравилось!
Паштет из свинины
Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...
Рецепт паштета из селедки
Сельдь 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Оливковое масло 20 мл; Васаби...
Как приготовить бабушкин паштет
соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 ст.л.; сало - 500 г; яйца куриные - 10 шт.; свинина - 250 г; говядина...
Паштет грибной
Лук репчатый - 2 шт.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб - 50...
Тесто для паштета:; Мука - 400 г; Масло 200 г; Вода - 3-4 ст.л.; Яйца - 2 шт. (+1 для смазывания); Начинка:;...
Паштет фуа-гра куриная печень - 300 г; лук репчатый - 1 головка; вино белое сухое - 2 ст.л.; тимьян - по вкусу; соль...
Яичный паштет Куриные яйца — 2-3 шт. (в зависимости от размера); Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик;...
Паштет печеночный
Печень говяжья - 1.2 кг; Сливочное масло - 200 г; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Молоко - 1 стак. (200...
Паштет из куриной печени и гречки
соль - 1 щепотка; гречневая крупа - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...