Клубничный мармелад с базиликовым муссом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1826 ккал. Для приготовления понадобится Блендер.
Популярные рецепты: • Рецепт мусса
Фишкейк из лосося с яйцом-пашот и муссом из зеленого горошка
филе кеты 350 гр; зеленый горошек 300 гр; яйцо 3 шт.; сливки 20% 100 мл; мята 2-3 листочка; чеснок 1...
Волованы с лососевым муссом, икрой и перепелиными яйцами
тесто слоеное - по вкусу; икра красная - по вкусу; яйца перепелиные - по вкусу; рыба - по вкусу; майонез...
Ингредиенты
- Клубничное пюре 310 г
- Сахар 300 г
- Кукурузный крахмал 22 г
- Масло какао 25 г
- Молоко 200 мл
- Лимонная трава 7 г
- Зеленый базилик 7,5 г
- Желатин в пластинах 10 г
- Белый шоколад 375 г
- Сливки 400 г
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 7 г
- Пшеничная мука 370 г
Оборудование:
Блендер
Как приготовить
Клубничный мармелад с лемонграссом. Лемонграсс натираем на мелкой терке, завариваем в пюре вместе с сахаром и крахмалом. Пробиваем блендером. Замораживаем.
Базиликовый мусс. Молоко прогреваем с базиликом в течение 10 минут, настаиваем. Затем процеживаем, добавляем желатин. Соединяем с белым шоколадом и вручную перемешиваем со сливками.
Песочное тесто. Масло и сахар взбиваются до белой пышной консистенции. Поштучно добавляем яйца. Смешиваем с мукой и разрыхлителем.
В круглую форму заполняем базиликовым муссом, в середину выкладываем клубничный мармелад. Замораживаем. Затем выкладываем на кружок из песочного теста и покрываем глассажем.
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
филе крокодила — 150 г; масло растительное; картофель; соль; черный перец; розмарин; листья бамбука;...
Волованы с муссом из масла, икры и петрушки
тесто слоеное бездрожжевое 250 г; икра мойвы 80 г; масло сливочное 50 г; петрушка свежая по вкусу...
Комментарии
Какая вкуснятина!
Буду делать!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Людмила за то, что даёт нам возможность выбора!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо!!!
клубничный мармелад с базиликовым муссом СУПЕР!!!
Людмила, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сегодня буду готовить!
Размещаю ссылочку на рецепт волованов с лососевым муссом, икрой и перепелиными яйцами cookingplus.ru/deserty/muss/volovany-s-lososevym-mussom-ikroi-i-perepelinymi-yaitsami, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень понравился этот рецепт клубничного мармелада с базиликовым муссом.
Спасибо, рецептик замечательный
Делала клубничный мармелад с базиликовым муссом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Вкусно)) меня захвалили
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе клубничный мармелад с базиликовым муссом в коллекцию рецептов.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
сыр сливочный - 400 г; подсолнечное масло - 2 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; сметана 20% - 200 г; яйца куриные...
Рецепт верринов со свекольно-мандариновым муссом
свекла 2 шт.; мандарин 2 шт.; сыр творожный 6 ст.л.; соль и перец по вкусу; перец черный по вкусу; лук...
Как приготовить шоколадные конфеты с персиковым муссом
шоколад черный горький - 150 г; вода - 200 мл; сахар - 2 ст.л.; лимонная кислота - 2 г; желатин - 30...
Сельдь с картофелем и муссом из хрена
сельдь малосольная 1 шт.; хрен 2 ч.л.; куркума 0.5 ч.л.; картофель молодой 2 шт.; масло оливковое для...
8 трубочек каннеллони; 5 зеленых яблок; 10 крупных плодов фейхоа; 50 мл кальвадоса; 3 ст.л. гречишного...
Бисквит с клубничным муссом Ингредиенты основные; Мука 4 ст.л.; Сливки 35% 800 г; Желе лимонное 2 пачки; Ингредиенты для бисквита;...
Шоколадный рулет с муссом яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...
Рецепт клубничного мусса
Клубника 150 г; Сахар 160 г; Желатин 30 г; Кислота лимонная 10 г...
Мусс яблочный
яблоко — 6 шт.; сахар — 100 г; вода — 240 мл; желатин; кислота лимонная...
Торт-мусс Лимонный тирамису
желатин - 7 г; сахар коричневый - 50 г; маскарпоне - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...