Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом

Лидия Мохито
Лидия Мохито

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 266 ккал.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом
Фотография рецепта блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

Всегда выигрышное сочетание красной рыбы со сливочным сыром Филадельфия, а еще если добавить вкусные блины, получится вот такой симпатичный и очень вкусный блинный чизкейк. Угощайтесь

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
15 порций
Калорий:
266 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Популярные рецепты: • Простые рецепты  • Рецепт мусса

Рецепт Фишкейка из лосося с яйцом-пашот и муссом из зеленого горошка

Фишкейк из лосося с яйцом-пашот и муссом из зеленого горошка

филе кеты 350 гр; зеленый горошек 300 гр; яйцо 3 шт.; сливки 20% 100 мл; мята 2-3 листочка; чеснок 1...

Рецепт Волованов с лососевым муссом, икрой и перепелиными яйцами

Волованы с лососевым муссом, икрой и перепелиными яйцами

тесто слоеное - по вкусу; икра красная - по вкусу; яйца перепелиные - по вкусу; рыба - по вкусу; майонез...

Ингредиенты

  • сыр сливочный - 400 г
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • сметана 20% - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • желатин - 20 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • мука - 1 стак.
  • семга копченая - 300 г
  • молоко 2,5% - 500 мл

Как приготовить

Можете приготовить несладкие блины по своему любимому рецепту. У меня самый простой рецепт. Для тортика мне понадобилось в итоге 9 штук. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем теплое молоко, муку, разрыхлитель, все хорошо взбиваем до однородности, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Выпекаем блины.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

Замачиваем желатин, у меня был листовой, причем цветной, который в итоге придал приятный розовый (девчачий) цвет тортику. Желатин распускаем на водяной бане, но ни в коем случае не кипятим. Рыбу (у меня слабосоленая семга) очищаем от кожи, режем на кусочки. Я оставила три тонкие пластины для украшения. Укладываем в чашу блендера, измельчаем. Добавляем туда же сливочный сыр (у меня Филадельфия), сметану, чеснок, лимонный сок, хорошо пробиваем блендером. Остывший желатин наливаем в чашу блендера, перемешиваем. Мусс готов.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

Собираем торт. Разъемную форму (20 см) снаружи проложила фольгой, чтобы избежать протекания. Блины у меня больше по диаметру, я их обрезала под размер формы.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

Укладываем на дно блинчик, покрываем его полностью муссом. Так поступаем со всеми блинами, пока не закончится мусс. Для того, чтобы верх торта был идеально ровным мне пришлось последнюю порцию мусса немного нагреть, чтобы мусс был более жидким и ровно лег на последний блин (уже мусс начинал схватываться). Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа, у меня ночь.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

Чтобы вынуть торт аккуратно из формы я просто прошлась снаружи горячим феном, все получилось. Украшаем по своему желанию. У меня розочки из рыбы и немного брокколи. Вот такой тортик.

Рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом

А это разрез. Было вкусно!

Рецепт Крокодилового хвоста с облепихово-можжевеловым муссом

Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом

филе крокодила — 150 г; масло растительное; картофель; соль; черный перец; розмарин; листья бамбука;...

Рецепт Волованов с муссом из масла, икры и петрушки

Волованы с муссом из масла, икры и петрушки

тесто слоеное бездрожжевое 250 г; икра мойвы 80 г; масло сливочное 50 г; петрушка свежая по вкусу...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Копелева Варя
Копелева Варя

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

kholunina_92
kholunina_92

Отличный рецепт, спасибо огромное

yasha87
yasha87

Очень, очень, очень вкусно!!!

Ариша Разноглядова
Ариша Разноглядова

Несу свеженькое! Рецепт волованов с лососевым муссом, икрой и перепелиными яйцами, обязательно к ознакомлению).

endende
endende

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

ilengan1987
ilengan1987

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом!

Катя Фильчакова
Катя Фильчакова

Необыкновенный рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом!!!

xaimyote1997
xaimyote1997

Обязательно сделаю, спасибо!

excasutl1989
excasutl1989

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

esinin
esinin

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Инна Ходарина
Инна Ходарина

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Светлана Гарбут
Светлана Гарбут

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Андриенко Тома
Андриенко Тома

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Клюшенкова Антонина
Клюшенкова Антонина

Лидия, рецепт блинного чизкейка со сливочно-рыбным муссом замечательный!
Спасибо!

anerinean
anerinean

Лидия! Спасибо за рецепт!
блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

yakusheva_77
yakusheva_77

Спасибо, замечательный рецептик, блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом класс!

achierofa1970
achierofa1970

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

2rare2die
2rare2die

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

alulil1997
alulil1997

Я еще не делал блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Рецепт Верринов со свекольно-мандариновым муссом

Веррины со свекольно-мандариновым муссом

свекла 2 шт.; мандарин 2 шт.; сыр творожный 6 ст.л.; соль и перец по вкусу; перец черный по вкусу; лук...

Рецепт Клубничного мармелада с базиликовым муссом

Рецепт клубничного мармелада с базиликовым муссом

Клубничное пюре 310 г; Сахар 300 г; Кукурузный крахмал 22 г; Масло какао 25 г; Молоко 200 мл; Лимонная...

Рецепт Шоколадных конфет с персиковым муссом

Как приготовить шоколадные конфеты с персиковым муссом

шоколад черный горький - 150 г; вода - 200 мл; сахар - 2 ст.л.; лимонная кислота - 2 г; желатин - 30...

Рецепт Сельди с картофелем и муссом из хрена

Сельдь с картофелем и муссом из хрена

сельдь малосольная 1 шт.; хрен 2 ч.л.; куркума 0.5 ч.л.; картофель молодой 2 шт.; масло оливковое для...

Каннеллони с фруктовым муссом

8 трубочек каннеллони; 5 зеленых яблок; 10 крупных плодов фейхоа; 50 мл кальвадоса; 3 ст.л. гречишного...

Рецепт Бисквита с клубничным муссом Бисквит с клубничным муссом

Ингредиенты основные; Мука 4 ст.л.; Сливки 35% 800 г; Желе лимонное 2 пачки; Ингредиенты для бисквита;...

Рецепт Шоколадного рулета с муссом Шоколадный рулет с муссом

яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...

Рецепт Блинного торта-мусса Тропик

Рецепт блинного торта-мусса тропик

яйца 2 шт.; молоко 350 мл; мука 5 ст.л.; какао-порошок 2 ст.л.; сахар 50 г; соль 0.5 ч.л.; растительное...

Рецепт Творожно-ягодного мусс

Творожно-ягодный мусс

Творог 400 г; Сливы 200 г; Замороженная вишня 400 г; Яйцо куриное 4 шт.; Мед 2 столовые ложки...

Рецепт Нежного мусса с киви

Нежный мусс с киви

Зефир 6 шт.; Сливки 20%-ные 100 мл; Сгущенное молоко 150 г; Сливочное масло 100 г; Киви 5 шт....