Name: фрикадельки в томатном соусе с пикантным рисом
Total time: 60 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина - 500 г; яйцо - 1 шт.; укроп - 1 пучок; хлеб - 2 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; бульон - ½ шт.; соль - 1 щепотка; рис пропаренный - 3 горсти; бекон - 150 г; чеснок - 3 стак.; вино белое - ½ шт.; молоко - по вкусу; специи - 1 г; томатный соус - по вкусу; мука - по вкусу; рис - по вкусу

Фрикадельки в томатном соусе с пикантным рисом

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 163 ккал.

Рецепт фрикаделек в томатном соусе с пикантным рисом

Фотография рецепта фрикаделек в томатном соусе с пикантным рисом

Общее время:

60 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

163 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

говядина - 500 г

яйцо - 1 шт.

укроп - 1 пучок

хлеб - 2 шт.

масло растительное - 2 ст.л.

бульон - ½ шт.

соль - 1 щепотка

рис пропаренный - 3 горсти

бекон - 150 г

чеснок - 3 стак.

вино белое - ½ шт.

молоко - по вкусу

специи - 1 г

томатный соус - по вкусу

мука - по вкусу

рис - по вкусу

Как приготовить

Приготовить фрикадельки: замочить хлеб в молоке, отжать и вместе с мясом и луковицей пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, добавить измельченный укроп, посолить, поперчить и перемешать. Сформировать фрикадельки и обжарить их на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета. Переложить фрикадельки в кастрюлю, сверху выложить лук и морковь.

Приготовить томатный соус: разогреть в сковороде растительное масло, всыпать муку и обжарить. Развести обжаренную муку бульоном или водой. С помидоров снять кожицу и добавить их и сок из банки в сковороду с мукой. Посолить, поперчить, прогреть и посыпать измельченным укропом. Залить томатным соусом фрикадельки с овощами, поставить на медленный огонь и томить около 30 минут.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить чеснок. Когда чеснок обжарится, вынуть его из сковороды. Бекон нарезать кубиками и обжарить на чесночном масле. Лук мелко нарезать и добавить в сковороду.

Всыпать рис.

Влить 1-2 стак. воды, перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности риса. За 5 минут до готовности влить вино, посолить и поперчить.

Выложить фрикадельки в центр блюда, вокруг разложить рис, полить томатным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

polli92

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Клеткина Ксюха

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

tooltiomy

Спасибо, sushu1994!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!