Диетическая лазанья с лавашом

Для начинки: шампиньоны мелко нарезать, тушить на а/п сковороде без масла, пока не дадут сок и он не выпарится

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, тушить все вместе на а/п сковороде без масла до полупрозрачности лука и мягкости моркови, под конец посолить и поперчить.

Половину лука с морковью выложить к грибам, потушить вместе еще несколько минут, досолить, доперчить, при необходимости.

Фарш обжарить на а/п сковороде без масла несколько минут, пока не побелеет, посолить, поперчить, добавить любимые приправы, оставшуюся половину лука с морковью и томатную пасту, потушить все вместе еще несколько минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Сборка: нарезать лаваш по размеру вашей прямоугольной формы (1 упаковки лаваша мне хватило на два слоя, и еще кусочек оставался лишний, таким образом на 5 слоев лаваша мне пришлось открыть 3 упаковки, но еще достаточно много обрезков осталось).

Выкладывать слоями: лаваш - фарш - сыр - лаваш - грибы - сыр - лаваш - фарш - сыр - лаваш - грибы - сыр - лаваш.

Залить лазанью сливками, чтобы весь лаваш пропитался.

Сверху равномерно распределить оставшийся сыр.

Поставить в разогретую до 180C духовку и запекать 30 - 40 минут (я запекала минут 20, т. к. начинку по сути выкладывала уже почти готовую).