Классический плов

Name: классический плов
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Баранина — 1 кг; Вода — 4 стак.; Морковь — 3 шт.; Репчатый лук — 3 шт.; Чеснок — 1 шт. (головка); Растительное масло — 150 мл; Рис длиннозерный пропаренный — 1,5 стак.; Соль — 3 ч.л.; Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.; Кумин — 0,5 ч.л.; Карри — 0,5 ч.л.; Куркума — 0,5 ч.л.; Барбарис сушёный — По вкусу; Зира — 0,5 ч.л.

cunelalee

17 отзывов

Простой рецепт восточной кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 494 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография рецепта классического плова

Узбекский плов это не просто горячее блюдо, а настоящая традиция с большим количеством правил. Подберите необходимые ингредиенты, кухонные принадлежности и приступайте к готовке вместе со мной!

Общее время:

60 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

494 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Восточная

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт плова

Обязательно возьмите казан, пропаренный рис и хорошее мясо, ведь без этого не получится правильное блюдо. А также обязательно прочитайте, как приготовить классический плов в домашних условиях. Может быть, он немного изменен, но только из-за невозможности кое-что достать. Но в целом все по правилам.

Плов по-азербайджански

рис длиннозерный - 500 г; баранина - 200 г; отварные каштаны - 20 шт.; тонкий лаваш - 2 шт.; укроп -...

Плов из морепродуктов

Рис 2 стак.; Морепродукты 800 г; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 3 шт.; Масло оливковое...

Ингредиенты

Баранина — 1 кг
Вода — 4 стак.
Морковь — 3 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Чеснок — 1 шт. (головка)
Растительное масло — 150 мл
Рис длиннозерный пропаренный — 1,5 стак.
Соль — 3 ч.л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
Кумин — 0,5 ч.л.
Карри — 0,5 ч.л.
Куркума — 0,5 ч.л.
Барбарис сушёный — По вкусу
Зира — 0,5 ч.л.

Как приготовить

Небольшие кусочки баранины обжарьте в разогретом масле в казане до золотистого цвета.

Почистите и промойте лук с морковью. Морковь нашинкуйте брусочками, а лук нарежьте полукольцами.

К мясу добавьте лук, 1 ч. л. соли и перец. Влейте немного воды, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушите баранину на медленном огне в течение 15 минут.

Затем добавьте лук. Тушите блюдо еще 15 минут.

Потом добавьте барбарис, карри и зиру. Готовьте еще 4 минуты.

В казане распределите рис. Добавьте соль и куркуму. Сделайте огонь на максимум.

Далее влейте воду. В середину риса уложите очищенный чеснок целой головкой. Как вода испарится, убавьте огонь. Закройте плов крышкой, обмотанной полотенцем. Готовьте еще 10 минут.

Выложите плов слоями на порционные тарелки. Приятного аппетита!