Плов в казане на плите

Name: плов в казане на плите
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Рис — 1 кг; Мясо — 1 кг; Сало — 100 г; Морковь — 1 кг; Луковица — 3-4 шт.; Чеснок — 2 шт.; Растительное масло — 100 мл; Острый перец — 1-2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Специи для плова — 1 Щепотка

anastasiya83

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 157 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография рецепта плова в казане на плите

Если вы хотите сделать по-настоящему традиционное блюдо, тогда лучше всего приготовить плов в казане на плите в домашних условиях. Благодаря казану плов получатся идеально вкусным.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

157 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт плова

Это классический рецепт плова в казане на плите, поэтому используется баранина, но при желании можно взять и другое мясо. Специи - особый ингредиент, такой же важный, как и рис. Так что приступать к приготовлению нужно только, если они есть дома.

Плов в казане из говядины

Говядина - 500 г; Рис - 500 г; Курдючный жир - 150 г; Морковь - 500 г; Лук - 120 г; Чеснок - 40 г; Соль...

Узбекский плов в казане

Курдючный жир 300 г; Рис 800 г; Лук 6 шт.; Чеснок 12 зуб; Укроп 100 г; Кинза 100 г; Болгарский перец...

Ингредиенты

Рис — 1 кг
Мясо — 1 кг
Сало — 100 г
Морковь — 1 кг
Луковица — 3-4 шт.
Чеснок — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл
Острый перец — 1-2 шт.
Соль — 1 Щепотка
Специи для плова — 1 Щепотка

Как приготовить

Подготовить все необходимые ингредиенты нужно сразу, чтобы в процессе обжарки не тратить на это время.

2. Когда все почищено и порезано, можно ставить казан на плиту и разогревать в нем масло.

3. Первым делом необходимо обжарить сало (лучше баранье).

4. В рецепт приготовления плова в казане на плите входит еще один ингредиент - это мясные кости. Их нужно отправить в масло (предварительно достав из него сало) и обжарить до насыщенно золотистого цвета. Благодаря им, плов будет иметь невероятно красивый оттенок.

5. Добавить в казан лук и морковь. Внимательно следить за овощами, чтобы они не начали гореть.

6. Добавить мясо.

7. А примерно через 5 минут нарезанную морковь.

8. Влить воду и оставить заготовку на среднем огне, посолив по вкусу.

9. Выложить сверху острый перец и вымытые головки чеснока. Оставить минут на 25-30, чтобы мясо как следует протошилось.

10. Затем аккуратно достать чеснок, перец и кости, а в казан отправить рис. Плов в казане на плите в домашних условиях можно готовить из любого сорта риса.

11. Добавить еще соли по вкусу и специи.

12. Перемешивать рис не нужно, лишь аккуратно распределить по поверхности. А когда он впитает большую часть жидкости, сформировать его горкой. Накрыть крышкой и на медленном огне томить 10 минут. Затем, не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 25-30 минут.