Ризотто с курицей и пармезаном
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 630 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт ризотто
Сливочное ризотто с польскими грибами и пармезаном
рис - 250 г; чеснок - 2 дольки; оливковое масло - 4 ст.л.; масло сливочное - 2 ч.л.; вино белое - 100...
Ризотто с замороженными грибами и пармезаном
Рис - 1.5 стак. (200 мл); Грибы - 250 г; Чеснок - 2 зубч; Лук репчатый - 0.25 шт.; Оливковое масло -...
Ингредиенты
- Курица 1 кг
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Белое сухое вино 200 мл
- Рис арборио 200 г
- Сыр пармезан 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Отделите куриное мясо от костей. Мясо нарежьте кубиками. Одну луковицу мелко покрошите.
Положите куриные кости, сельдерей, морковь и целую луковицу в кастрюлю, влейте 1,5 литра воды, посолите и поперчите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут. Процедите бульон, и налейте 500 мл в чистую кастрюлю. Поставьте бульон на огонь и разогрейте, чтобы он тихонько кипел.
Растопите 65 граммов сливочного масла в другой кастрюле, добавьте лук и курицу и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой. Посолите, поперчите и добавьте вино. Варите 12-15 минут, пока жидкость не испарится.
Всыпьте рис и готовьте, помешивая, 2 минуты, пока рис не станет прозрачным. Добавьте бульон, чтобы закрыть весь рис, и готовьте, помешивая, пока жидкость полностью не впитается. Снова долейте бульона, продолжайте готовить, помешивая. Не наливайте следующую порцию бульона, пока предыдущая не впитается целиком.
Когда весь бульон впитается и ризотто будет почти готово (это займет около 20 минут), уберите кастрюлю с огня и вмешайте оставшееся сливочное масло и тертый пармезан. Накройте, подождите 5-7 минут, потом подавайте.
Сливочное ризотто с морковью и пармезаном
Куриный бульон 1 стак.; Морковный сок 1 стак.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1/2 головки;...
Ризотто со шпинатом и пармезаном
Рис карнароли 200 г; Шпинат 200 г; Сливочное масло 60 г; Овощной бульон 1 л; Лук репчатый 1 шт.; Мускатный...
Комментарии
Давненько мы с подругой пробовали приготовить ризотто с курицей и пармезаном на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что ризотто с курицей и пармезаном — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила ризотто с курицей и пармезаном.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
УУУХХХ вот это ризотто с курицей и пармезаном.
Супперрр…спасибо…
Супер все получилось
Брависсимо!
Ризотто с курицей и пармезаном - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сегодня проводила эксперимент: готовила ризотто со шпинатом и пармезаном. Приятного аппетита!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Ну вообще я не люблю ризотто с курицей и пармезаном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Иду пробовать…
Спасибо, Марина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Обалденно, вкусно! Марина, вы кудесница!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Прикольно получилось класс!!!
Мой любимый человек очень любит ризотто с курицей и пармезаном и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Марина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Мой самый любимый рецепт ризотто с курицей и пармезаном!!!
Я тоже так готовлю!
Ризотто с грибами и пармезаном
Круглый рис 2 стак.; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Свежие грибы 1/4 г; Сыр...
Рецепт ризотто с курицей и карри
Рис "Арборио" 250 г; Куриная грудка 2 шт.; Цукини 1 шт.; Карри 2 ч.л.; Куркума 1 ч.л.; Лук репчатый 1...
Как приготовить ризотто с морепродуктами
Коктейль из морепродуктов 500 г; Бульон рыбный 1000 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Вино белое сухое (столовое)...
Ризотто с курицей
Куриное филе 400 г; Бульон куриный 1200 мл; Кукуруза консервированая 200 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.;...
рис Arborio - 250 г; пармезан - 100 г; лимоны - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.;...
Ризотто с тыквой Тыква — 150 г; Рис — 400 г (Лучше всего подходят сорта карнароли и арборио); Репчатый лук — 4 шт.; Куриный...
Нежное Ризотто 1 л куриного бульона; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 2 стак. риса арборио; 2 стак. белого сухого вина;...
Рецепт ризотто
рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...
Ризотто с грушей и горгонзолой
рис - 300 г; лук белый - 1 шт.; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 700 мл; горгонзола - 150...
Ризотто с курицей
Куриное филе 400 г; Бульон куриный 1200 мл; Кукуруза консервированая 200 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.;...