Name: минтай с картошкой в духовке
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 250 мл молока; 250 мл сливок 20%; 30 г сливочного масла; 2 ст.л. муки; соль, перец и щепотка молотого мускатного ореха

Минтай с картошкой в духовке

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 862 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, банкет. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Фотография рецепта минтая с картошкой в духовке

Минтай - нежирная рыба без яркого вкуса и аромата, но с помощью этого рецепта, оттеняя эту рыбу травами и удачно подобранным соусом, вы получите на выходе замечательное блюдо, да еще и с ароматным гарниром. Минтай, запеченный с картошкой в духовке - это вкусное блюдо на каждый день.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

862 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Банкет

Как приготовить

Картошку очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками по 3-5 мм толщиной.

Нарезанный кружочками картофель выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпать картошку солью, перцем, измельченным чесноком и измельченными веточками тимьяна.

Филе минтая отделить от костного скелета, крупных костей и кожи, порезать филе средними кусочками. Выложить минтай на картофель, посыпать травами и приправой по вкусу.

В кастрюле с толстым антипригарным дном растопить сливочное масло, добавить муку и перемешивать, пока не образуется однородная масса кремового цвета. Непрерывно помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой сначала теплое или горячее молоко, а затем сливки (не холодные). Помешивая, довести соус до закипания, добавить соль с перцем и молотым мускатным орехом. Перемешать.

Как можно равномернее покрыть кусочки минтая соусом Бешамель и отправить в разогретую до 200С духовку на полчаса.

К тому времени измельчить чистую зелень петрушки и натереть сыр.

Вынуть блюдо из духовки, посыпать зеленью с сыром и отправить в духовку еще на 10-15 минут.

Вынуть форму из духового шкафа, дать немного остыть и подавать запеченный минтай с картошкой к столу. Приятного аппетита!

Комментарии

4 / 5

Рейтинг рецепта

equmotho1974

Не перестаю удивляться! Класс!

sasha72

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Просянок Лера

Очень красивая и оригинальная подача минтая с картошкой в духовке.
Рецепт супер, спасибо!

1stlife1993

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

idombaim

Нина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Минтай с картошкой в духовке

Ингредиенты

Соус для минтая с картошкой в духовке:

Как приготовить

Комментарии