Шведские тефтельки

Простой рецепт скандинавской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 140 ккал.

Рецепт шведских тефтелек
Фотография рецепта шведских тефтелек

Кто не знает эти эти тефтельки-любимое лакомство всех посетителей магазина"Икеа".Готовлю их частенько по "Настоящей шведской поваренной книге"от"Икеа".Тефтельки съедаются быстро и с удовольствием, их можно приготовить заранее и заморозить. Из 1,3-1,4кг сырого фарша выход около 60-70 шт.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
140 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Скандинавская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты  • Рецепт тефтелей

Рецепт Свиного-говяжьих тефтельки тушеные в томате с овощами

Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами

фарш свино-говяжий 500 г; рис 4 ст.л.; яйцо 1 шт.; томатный сок 1,5 стак.; кабачок 1 шт.; лук порей (белая...

Рецепт Шведских булочек с кардамоном и сливками Семлур

Шведские булочки с кардамоном и сливками Семлур

молоко - 500 мл; сахар - 160 г; кардамон зерна - 2 ч.л.; соль - 1 ч.л.; мука - 900 г; миндальная масса...

Ингредиенты

  • яйцо - 2 шт.
  • сливки - 350 мл
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • бульон - 300 мл
  • сыр - 4 г
  • брусника свежая - 500 шт.
  • сахар - 125 г
  • вода - 100 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • брусничный соус - по вкусу

Как приготовить

Лучше начать с приготовления брусничного соуса. Ягоды брусники измельчить в блендере и соединить с сахаром. Сахар добавляйте по-вкусу. Прогреть брусничное пюре на среднем огне, помешивая. Если ягоды окажутся не достаточно сочными, то добавьте воды (или вина). Уварить пюре до консистенции жидкого киселя, при желании-протереть через сито. Остудить.

Рецепт шведских тефтелек

Панировочные сухари или булочку замочить в сливках (можно заменить молоком). Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель размять в пюре (или натереть). Смешать все ингредиенты фарша и вымешивать до однородной консистенции.

Рецепт шведских тефтелек

С помощью двух чайных ложек или руками, смоченными в воде, вылепить шарики размером с грецкий орех, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Рецепт шведских тефтелек

Готовим соус. На сливочном масле немного обжарить муку. Бульоном или водой ополоснуть сковороду, в которой жарились тефтели и соединить бульон со сливками. Небольшими порциями добавить смесь в муку, постоянно помешивая, и варить до консистенции густых сливок. Я позволяю себе небольшое отступление от рецепта и добавляю немного тертого сыра. Посолить, поперчить, соединить тефтели с соусом и прогреть. Готовые тефтельки подавать с вареным картофелем и клюквенным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт Мясных тефтелек в сметанном соусе

Мясные тефтельки в сметанном соусе

мясной фарш 500 г; яйца 1 шт.; рис 1 стак.; мука 3 ст.л.; сметана 1 ст.л.; лук репчатый 2 головки; чеснок...

Рецепт Тефтелек, запеченных с морковкой

Тефтельки, запеченные с морковкой

рис - 150 г; сметана - 100 г; томатная паста - 1 ст.л.; чеснок - 2 дольки; яйцо - 1 шт.; бульон - 1 шт.;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ananskaya_98
ananskaya_98

Очень вкусный рецепт шведских тефтелек, буду рада воспользоваться рецептом.

eboosenc
eboosenc

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шведских тефтелек.
zoya, спасибо!!!

Анастасия Дорогина
Анастасия Дорогина

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но шведские тефтельки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

zoya92
zoya92

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шведских тефтелек!!!

maiya
maiya

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шведские тефтельки «минимум усилий и максимум удовольствия»!

katarina85
katarina85

Блюдо просто супер, готовила шведские тефтельки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Рецепт Тефтелек в свиной жировой сетке

Тефтельки в свиной жировой сетке

куриные грудки - 250 г; уксус - 35 мл; масло сливочное - 35 г; чернослив - 9 шт.; апельсин - 4 шт.; шалфей...

Рецепт Рыбных тефтелек с морковкой

Рецепт рыбных тефтелек с морковкой

филе рыбы без костей 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; мед жидкий 1 ч.л.; масло сливочное 20 г; лук белый...

Рецепт Тефтелек в сливочном соусе

Как приготовить тефтельки в сливочном соусе

Куриный фарш 500 г; Молоко 1 1/4 стак.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 1 ст.л....

Рецепт Американских тефтелек

Американские тефтельки

свинина - 500 г; сыр - 2 г; лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; томаты - 4 шт.; специи - по...

Тефтельки американские

свинина - 500 г; помидоры - 4 шт.; сыр плавленый - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; перец черный...

Рецепт Итальянских тефтелек Итальянские тефтельки

соус - по вкусу; чеснок - 1 стак.; оливковое масло - по вкусу; томатный соус - 1 бутылка; сахар - 1 ч.л.;...

Рецепт Шведских фрикаделек Шведские фрикадельки

Для фрикаделек; смешанный фарш (у меня чисто свиной) 800 г; стак. хлебных крошек 1 шт.; молоко 100 мл;...

Рецепт Тефтелек

Рецепт тефтелек

фарш (смесь говядины и свинины); лук; острый перец; зелень; морковь; помидор; соль; перец; растительное...

Рецепт Тефтелей и нут в томатном соусе

Тефтели и нут в томатном соусе

Говяжий фарш 300 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1 шт.; Прованские травы 2 ч.л.; Лук...

Рецепт Тефтельного торта

Тефтельный торт

Мясо — 500 г; Рис — 300 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Зелень — 1 Пучок;...