Name: полента с грибами и шафраном
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: полента — 900 г; помидор; шампиньоны маринованные — 200 г; сыр моцарелла — 100 г; лук репчатый — 1 шт.; вино белое — 120 мл; масло оливковое — 45 мл; тимьян; чеснок — 1 зубчик; петрушка; масло сливочное; шафран; черный перец; соль

Полента с грибами и шафраном

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 105 ккал.

Фотография рецепта поленты с грибами и шафраном

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

105 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

полента — 900 г

помидор

шампиньоны маринованные — 200 г

сыр моцарелла — 100 г

лук репчатый — 1 шт.

вино белое — 120 мл

масло оливковое — 45 мл

тимьян

чеснок — 1 зубчик

петрушка

масло сливочное

шафран

черный перец

соль

Как приготовить

Измельчаем лук и чеснок и обжариваем на оливковом масле. Нарезаем грибы ломтиками и добавляем к луку с чесноком, готовим в течение 5 минут, затем вливаем вино и выпариваем его на сильном огне. Измельчаем 400 граммов помидоров и добавляем на сковороду, солим, перчим по вкусу и тушим на среднем огне 20 минут.

2. В конце приготовления добавляем шафран и пару веточек рубленого тимьяна и петрушку. Нарезаем кусочками готовую поленту и выкладываем в смазанную маслом форму. Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками и выкладываем поверх поленты.

3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Поверх моцареллы выкладываем грибное рагу и отправляем в духовку запекаться до готовности.

4. Подаем блюдо горячим. Полента с грибами и шафраном готова! Наслаждайтесь вкусом!

Видео рецепт поленты с грибами и шафраном

Комментарии

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

alesya

Приготовила поленту с грибами и шафраном на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Алена Бардукова

Вкусняша, вкусняша!!!

andende

Ура! Я первая сегодня на пробу!!