Домашний квас из ржаного черного хлеба
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д 45 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 42 ккал.
Традиционный русский напиток утолит жажду, сил придаст!
Лето, без сомнения, лучшее время года. Яркое солнце припекает все жарче, так и хочется освежиться стаканчиком холодного и вкусного напитка. И вот мы уже в магазине, в очереди за ледяной Кока-колой или Фантой. А ведь ничего полезного в этих напитках нет, да и летнюю жажду они совсем не утоляют. То ли дело, компоты, морсы и квас: еще наши предки решали проблему жажды именно этими напитками. Вот и я решила не отставать от наших прародителей и приготовить хлебный квас.
Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Полезные напитки • Рецепт кваса
Домашний квас из черного хлеба без дрожжей
Вода — 2 л; Черный хлеб — 450 г; Сахар — 75 г; Изюм — 2-3 ст.л....
Домашний квас из бородинского хлеба
Бородинский хлеб – 5 ломтиков; Сахар – 2 ст.л.; Вода кипячёная – 700 мл; Дрожжи сухие - 0,5 ч.л....
Ингредиенты
- Вода - 3 л
- Хлеб - 300 г
- Сухие дрожжи - 10 г
- Сахар - 125 г
- Изюм - 60 г
Как приготовить
Ржаной хлеб нарезаю сначала на кусочки. Укладываю их на противень в один ряд и отправляю в слабо нагретую духовку на 10-15 минут, чтобы хлеб просушился и подрумянился. Сухари выкладываю в трехлитровую банку и заливаю кипятком на 2/3.
В стакане теплой воды развожу дрожжи. Когда вода в банке остынет до 36-370, добавляю туда воду с дрожжами и все тщательно перемешиваю. Банку накрываю блюдцем или крышкой и оставляю в теплом месте на 2 дня. Когда срок истечет, настой тщательно процеживаю через марлю или мелкое сито. Отделенную гущу откладываю в отдельную банку.
Ее я буду использовать как закваску для приготовления новой порции кваса В профильтрованный настой добавляю сахар и изюм, и оставляю еще на полдня. Квас разливаю по бутылкам, закрываю крышками, и ставлю в холодильнике на сутки. Теперь вы можете насладиться вкусом кваса, который имеет целительные свойства, повышает аппетит, помогает восстановить силы и прекрасно утоляет жажду.
Видео рецепт домашнего кваса из ржаного черного хлеба
Квас из ржаного хлеба без дрожжей
Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский); Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — По вкусу (по желанию...
Домашний квас из ржаного хлеба
Хлеб ржаной 2 ломтика; Солод ферментированный 20 г; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода 1,5 л...
Домашний квас для похудения
Вода — 8 л; Дрожжи — 60 г; Сахар — 1 стак.; Хлеб (бородинский) — 700 г; Изюм — По вкусу...
Комментарии
Таким способом обязательно попробуем приготовить домашний квас из ржаного черного хлеба! спасибо!
Спасибо большое, olesya80, освежила в памяти рецепт домашнего кваса из ржаного черного хлеба!
порадую любимого.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что домашний квас из ржаного черного хлеба не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту домашний квас из ржаного черного хлеба, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Рецепт http://cookingplus.ru/napitki/kvas/domashnii-kvas-iz-sukharei для любителей.
Olesya80, спасибо вам огромное!!!
домашний квас из ржаного черного хлеба супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Для домашнего кваса из ржаного черного хлеба вроде не сложно, можно попробовать.
Домашний карамельный квас
Вода 5 л; сахар 0.5 кг; дрожжи 25 г; Лимонная кислота 4 ч.л....
Рецепт домашнего кваса из сухарей
сухари белые - 200; вода - 1 л; сахар - 50 г; дрожжи свежие - 10 г; лимоны - ½ шт.; изюм - 1 горсть...
Как приготовить квас из ржаного солода
Вода - 5 л; Солод - 110 г; Сахар - 400 г; Сухие дрожжи - 15 г...
Квас из ржаного хлеба
Вода — 8 л; Хлеб ржаной — 1 кг; Сахар — 250 г; Дрожжи свежие — 25 г; Изюм — 50 г...
Хлеб черный — 1 шт. (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые);...
Квас из хлеба Хлеб черный — 500 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 15 г; Вода горячая — 5 л; Лимон — 1 шт. (по желанию)...
Квас на хлебной закваске
#Черный хлеб - 4 ломт; Сахар - 1 ст.л.; Вода - 1.5 л; Для закваски:; Вода - 2 стак. (200 мл); Черный...
Экспресс-квас Ностальгический
сахар - 2 ½ стак.; дрожжи свежие - 20 г; лимонная кислота - 1 ст.л.; вода - 5 л...