Вино из изюма

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 34 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 216 ккал.

Рецепт вина из изюма
Фотография рецепта вина из изюма
Общее время:
34 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
216 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Домашнее вино  • Рецепт напитков

Давно хотели приготовить вино из изюма в домашних условиях? Это статья поможет вам разобраться в технологии виноделия.

Рецепт Домашнего вина из вишни с косточками

Домашнее вино из вишни с косточками

дрожжи винные - 1 пакетик; спелые ягоды вишни - 1 ведро; сахарный песок - 2 кг; очищенная вода - 2 л;...

Рецепт Домашнего вина из черной смородины

Домашнее вино из черной смородины

1/2 стак. малины; 2 ст.л. сахара; 1 л ягодного сока; 1 л воды; 200 г сахара (1 заход); 150 г сахара (2...

Ингредиенты

  • Вода 6 л
  • Сахар 1 г
  • Изюм 1 кг

Как приготовить

Итак, давайте разберем несколько вариантов приготовления этого ароматного напитка.

Классический рецепт.

Вам понадобится:

Для сиропа:

Первый шаг подготовка закваски.

Сироп готовится очень быстро: измельчаем изюм в мясорубке или блендере, перекладываем кашицу в банку.

Засыпаем сахаром и добавляем совсем немного чистой воды.

Банку отставляем в теплое место на 3 суток.

Этого времени хватит для того, чтобы начался активный процесс брожения и закваска была готова к использованию.

Теперь самое время заняться самим вином.

Для этого понадобится большая емкость, желательно, чтобы горлышко было узким.

Изюм перемолоть в кашицу, поместить в подготовленную тару, засыпать сахаром и залить водой.

Содержимое тщательно перемешать и аккуратно влить закваску.

На горлышко надеть обыкновенную резиновую перчатку и проколоть один из пальцев.

Заготовку поместить в темное прохладное место, например, в кладовую или погреб на 30 дней.

За этот период перчатка полностью сдуется это и будет сигналом о готовности напитка.

После этого разлить вино по бутылкам и убрать минимум на 3-4 месяца.

Рецепт вина из изюма с рисом и дрожжами.

Ингредиенты:

Плюс этого рецепта в экономии времени.

Изюм кладем на дно большой емкости, к нему добавляем рис и сахар.

Воду немного подогреть и залить смесь горячей водой.

Добавить винных дрожжей (необязательно, только если интенсивность процесса брожения покажется недостаточной).

После этого поставить гидрозатвор (либо надеть чистую латексную перчатку, сделав отверстие в одном из пальцев) и забыть про вино на 4 недели.

Как только сдуется перчатка или закончится бурление гидрозатвора - напиток готов.

Разлейте его по стеклянным бутылкам, закупорьте и оставьте на 6-7 месяцев для созревания.

В технологии приготовления такого ароматного напитка может использоваться любые сорта изюма (иногда даже смешанные).

Экспериментируйте, найдите свой идеальный вкус.

Видео рецепт вина из изюма

Рецепт Домашнего тернового вина из терна

Домашнее терновое вино из терна

Терн - 2.5 кг; Вода - 1 л; Сахар - 1.5 кг; Дрожжи - по вкусу...

Рецепт Вина из варенья с дрожжами

Вино из варенья с дрожжами

Варенье - 5 стак. (200 мл); Рис - 150 г; Дрожжи - 20 г; Вода - 2 л; Сахар - 20 г...

Рецепт Вина из березового сока

Вино из березового сока

Сок березовый — 20 л; Сахар — 2 кг; Дрожжи — 1 ст.л. (можно изюм); Лимонная кислота — 1 Щепотка...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
toissut
toissut

Очень понравился этот рецепт вина из изюма.

Краундер Аська
Краундер Аська

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Вита Полтева
Вита Полтева

Изумительно вкусно…

Саша Шутенко
Саша Шутенко

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

yasya
yasya

Спасибо большое!!!
очень понравилось вино из изюма,легко и просто.
Искренне спасибо, nourat.

yulya73
yulya73

Забрала в закладки http://cookingplus.ru/napitki/vino-iz-izabelly с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

eserilo
eserilo

Обязательно приготовлю!
nourat, спасибо!

vika70
vika70

Сегодня приготовила вино из изюма…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Клюшенкова Танечка
Клюшенкова Танечка

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

alonenerd
alonenerd

Nourat, вино из изюма - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Кушнарева Валентина
Кушнарева Валентина

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

tomara83
tomara83

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

usham
usham

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Рецепт Домашнего вина из клюквы

Домашнее вино из клюквы

Клюква 1 кг; Сахарный песок 2 кг; Вода 5 л...

Рецепт Белого вина полусладкого

Рецепт белого вина полусладкого

Виноград — 10 кг; Сахар — 3 кг...

Рецепт Вина из шиповника

Как приготовить вино из шиповника

10 л чистой воды; 3 кг шиповника (можно заменить 2 кг сушеных ягод); 3 кг сахара; 100 г винограда (можно...

Рецепт Абрикосового вина

Абрикосовое вино

Абрикосы - 3 кг; Сахар - по вкусу; Вода - по вкусу...

Вино из Изабеллы

Виноград "Изабелла" — 10 кг; Сахар — 200 г...

Рецепт Вина из граната Вино из граната

Гранат 2 шт.; Вода 1 стак....

Рецепт Вина сидр Вино сидр

Яблоки - 10 кг; Сахар - 1.5 кг...

Рецепт Ревеневого сиропа

Ревеневый сироп

ревень - 1500 г; сахар - 700 г; лимонный сок - 50 шт....

Рецепт Блинчиков в ванильно-цитрусовом сиропе

Блинчики в ванильно-цитрусовом сиропе

мука - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; сода - 1 щепотка; соль - 2 щепотки; сахар - 8 ст.л.; апельсиновая...