Майонез на перепелиных яйцах
Простой рецепт европейская кухня. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 147 ккал.
Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного.
Популярные рецепты: • Простые соусы • Рецепт домашний майонез
Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах. Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось...:)
Домашний майонез на перепелиных яйцах
Растительное масло 150 мл; Перепелиное яйцо 6 шт.; Горчица 1/2 чайной ложки; Лимон 1/2 шт.; Сахар 1 ч.л.;...
Майонез на молоке и яйцах домашний
Молоко - 75 мл; Перепелиные яйца - 6 шт.; Растительное масло - 150 мл; Лимонный сок - 1 ст.л.; Горчица...
Ингредиенты
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимонный — 25 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Смесь перцев свежепомолотая — 1/2 ч.л.
Как приготовить
Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч. л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
Теперь добавляем 2 ч. л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
Видео рецепт майонез на перепелиных яйцах
Веганский майонез без яиц
Рассол - 80 мл; Сахар - 5 г; Растительное масло - 200 мл; Соль - 2.5 г; Виноградный уксус - 5 мл...
Домашний майонез без яиц
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...
Майонез из авокадо
Авокадо - 0,5 шт.; Масло растительное - 1 ст.л.; Чеснок - 1 зубчик; Лимонный сок - 1 ст.л.; Вода или...
Комментарии
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не майонез на перепелиных яйцах.
Всем рекомендую.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту майонеза на перепелиных яйцах... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Майонез из сметаны
Сметана - 200 мл; Яйца - 2 шт.; Горчица - до 1 ч.л.; Соль, сахар, специи - по вкусу...
Рецепт майонез с чесноком
Яйца — 2 шт. (желтки); Масло растительное — 150 мл; Сахар — 1 ч.л. (без верха); Соль — 1 ч.л. (без верха);...
Как приготовить творожный майонез
творог мягкий 100 г; молоко 2 ст.л.; желток яичный 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; горчица 0.5 ст.л.;...
Чесночный майонез
Яичный желток 2 шт.; Горчица ¼ ч.л.; Горчичное масло 275 мл; Перец черный молотый ¼ ч.л.; Соль ¼ ч.л.;...
150 мл молока 2,5%; 250-300 мл любого растительного масла (по вкусу); 3 ч.л. горчицы; 2 ст.л. лимонного...
Майонез без яиц Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Майонез 2 яйца; 0,5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; сок половины лимона; 300 мл оливкового или растительного масла...
Домашний майонез с винным уксусом
Соль по вкусу; Сахар 1,2 г; Яйцо куриное 1 шт.; Винный уксус 2 столовые ложки; Растительное масло 250...
Трюфельный майонез
Яичный желток 2 шт.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Белый винный уксус 1 ч.л.; Трюфельное масло 1 столовая...