Трюфельный майонез
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 499 ккал. Для приготовления понадобится Миксер.
Популярные рецепты: • Простые соусы • Рецепт домашнего майонеза
Замечательно подходит к рыбе, овощам и холодному мясу.
Домашний майонез без яиц
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...
Майонез из авокадо
Авокадо - 0,5 шт.; Масло растительное - 1 ст.л.; Чеснок - 1 зубчик; Лимонный сок - 1 ст.л.; Вода или...
Ингредиенты
- Яичный желток 2 шт.
- Дижонская горчица 1 ч.л.
- Белый винный уксус 1 ч.л.
- Трюфельное масло 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло 200 мл
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Соль щепотка
- Молотый белый перец щепотка
- Трюфели 1 шт.
Оборудование:
Миксер
Как приготовить
Все ингридиенты, особенно яйца и растительное масло должны быть комнатной температуры!
Поместите яичные желтки, горчицу и уксус в чашу для смешения. Добавьте щепотку соли и перца (предпочтительнее белого) и 1 ст. ложку трюфельного масла.
Поставьте чашу на увлажненное полотенце и вливайте масло сначала по каплям, затем чуть живее, все время взбивая.
Вливайте масло неприрывной тонкой струйкой, когда соус начнет густеть, постоянно взбивая, чтобы эмульсия была стабильна.
Когда все растительное масло будет введено и майонез станет густым, вмешайте лимонный сок и приправьте по вкусу.
Добавьте немного мелко тертых трюфелей в готовый майонез.
Майонез из сметаны
Сметана - 200 мл; Яйца - 2 шт.; Горчица - до 1 ч.л.; Соль, сахар, специи - по вкусу...
Майонез с чесноком
Яйца — 2 шт. (желтки); Масло растительное — 150 мл; Сахар — 1 ч.л. (без верха); Соль — 1 ч.л. (без верха);...
Комментарии
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Блюдо просто супер, готовила трюфельный майонез впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Вкуснее чем авокадный майонез?
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт трюфельного майонеза!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо, очень понравилось оформление трюфельного майонеза!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Я приготовила трюфельный майонез и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Яся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Да трюфельный майонез…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать трюфельный майонез постоянно.
Я сделала трюфельный майонез, все получилось очень даже..!
Яся, спасибо большое!!
Авокадный майонез
Авокадо - 1 шт.; Майонез - 100 г; Лимонный сок - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по...
Рецепт чесночного майонеза
Яичный желток 2 шт.; Горчица ¼ ч.л.; Горчичное масло 275 мл; Перец черный молотый ¼ ч.л.; Соль ¼ ч.л.;...
Как приготовить майонез на кефире
яйца свежие 1 шт.; кефир 6 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 1 ч.л.; горчица 1 ч.л.; лимонный сок 1 ст.л.;...
Майонез на молоке
150 мл молока 2,5%; 250-300 мл любого растительного масла (по вкусу); 3 ч.л. горчицы; 2 ст.л. лимонного...
авокадо спелое - 1 шт.; соус табаско - по вкусу; лук зеленый - 1; кефир - 425 мл; оливковое масло - 4...
Постный майонез растительное масло 4 ст.л.; горчица 2 ст.л. (или по вкусу); вода 1.5 стак.; лимонный сок 2 ст.л.; соль...
Майонез без яиц Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Рецепт майонеза
2 яйца; 0,5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; сок половины лимона; 300 мл оливкового или растительного масла...
Майонез на перепелиных яйцах
Яйца перепелиные — 6 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Горчица — 1 ч.л.; Сок лимонный — 25 мл; Масло...
Майонез из горошка
зеленый горошек 1 бан; масло растительное 250-300 мл; сок лимона от 1 ст.л.; соль, сахар 1 ч.л.; специи...