Томатный песто
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 321 ккал.
Песто, как многие наверное знают, это известный итальянский соус, в основу которого входят оливковое масло, базилик и сыр. Обычно продается в небольших баночках и имеет зеленый цвет. Как разновидность существует так же и красный соус, в состав которого добавляют вяленые томаты. Этот соус можно использовать с пастой, мазать просто на хлеб, для супов или как соус для пиццы.
Популярные рецепты: • Томатные соусы • Рецепт соуса песто
Песто из одуванчиков
Листья одуванчика 350 г; Оливковое масло extra virgin 250 мл; Чеснок 4 зубчика; Кедровые орехи 40 г;...
Классический песто
Зеленый базилик 1 пучок; Чеснок 4 зубчика; Орехи 50 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Оливковое масло 100...
Ингредиенты
- томаты сушеные 100 г
- орехи кедровые (можно заменить на миндаль, грецкий орех или кешью) 25 г
- пармезан тертый или грана падано 2 ст.л. (примерно 20-25 г)
- чеснока 2 дольки
- уксус бальзамический 2 ст.л.
- базилик 1 пучок (примерно 20 г)
- оливковое масло
Как приготовить
Томаты заливаем водой, добавляем уксус, доводим до кипения, выключаем и даем настояться 30 минут. Через 30 минут сливаем воду и даем томатам хорошо стечь. Сковородку разогреваем и обжариваем орехи. Чистим чеснок, трем сыр на мелкой терке. Мы подготовили все, что нам нужно. Нам еще понадобится блендер.
В блендер кладем томаты, чеснок, орехи и перемалываем. Добавляем сыр и базилик и еще раз все хорошо перемалываем.
В полученную кашицу добавляем оливковое масло, чтобы получился густой соус.
Вот наш песто и готов. Перекладываем в дозу или в баночку и храним в холодильнике. Как долго хранится, я точно не знаю, потому что за неделю обычно мы его съедаем
Перед тем как соус убрать в холодильник, полить сверху оливковым маслом. Так он лучше сохраняется.
Приятного аппетита
Видео рецепт томатного песто
Песто классический
100 г зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 4 ст.л. кедровых орехов; 50 г сыра пармезан; чеснок...
Песто из петрушки
петрушка (свежая) 150 г; сыр (твердый) 30 г; чеснок 3 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; соль 1 по вкусу;...
Песто с базиликом
Оливковое масло 7 столовых ложек; Соль по вкусу; Базилик 1 пучок; Чеснок 1 зубчик; Кедровые орехи 40...
Комментарии
Katarina, спасибо за рецепт! Очень люблю томатный песто!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Сегодня первый раз готовила томатный песто.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
свекольное песто готовила, а томатный песто еще нет. Надо попробовать.
Томатный песто готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
томатный песто у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю томатный песто уже полгода, все супер!
Спасибо, буду попробовать)))
Сувенир и только!
Только что доела томатный песто!!! очень вкусно!!!
Сейчас буду готовить томатный песто по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже томатный песто получается здорово!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
В общем, супер!!!
katarina-волшебница!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит томатный песто.
Большое тебе спасибо, katarina, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Свекольное песто
Арахис (жареный, очищенный или грецкий орех) 0,5 стак.; Свекла (вареная или запеченная) 2 шт.; Масло...
Рецепт крапивного песто
250 г листьев молодой крапивы; 6-8 листьев мяты (по желанию); 2-4 дольки чеснока; 3-4 ст.л. очищенных...
Как приготовить песто калабрезе
баклажан — 1 шт. (небольшой, очищенный, порезанный на кубики); соль — 2 ч.л. (+ по вкусу); сладкий перец...
Песто из оливок
Оливки зеленые — 1,5 стак. (без косточки); Лук-шалот — 0,5-1 шт.; Орех кедровые — 1/4 стак.; Чеснок —...
Базилик 35 г; Авокадо 1 шт.; Чеснок 2 зубчик; Кедровые орехи 1/2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Сыр Пармезан...
Рисовое песто рис 0.5 стак.; салат руккола 1 пуч; базилик свежий 1 пуч; масло кунжутное 1 ст.л.; масло оливковое 2...
Песто Листья зеленого базилика 80 г; Кедровые орехи 70 г; Сыр пармезан 100 г; Оливковое масло 40 мл...
Сосиски-гриль с соусом песто из руколлы
Руккола — 1 Пучок; Чеснок — 4 Зубчика; Пармезан тертый — 200 г; Соль — 1,5 ч.л.; Кедровые орехи — 2 ч.л.;...
Песто из вяленых помидоров
300 г вяленных на солнце помидоров; 200 г консервированных помидоров в собственном соку; 1-2 зубчика...