Фиш-энд-чипс с соусом тартар
Простой рецепт английской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 575 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Популярные рецепты: • Простые соусы • Рецепт соуса тартар
Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар
Картофельные чипсы 70 г; Филе трески 170 г; Соль по вкусу; Легкий майонез 60 г; Лук-шалот 1 головка;...
Тартар из мраморной говядины с соусом васаби
говяжья вырезка - 120 гр; гренки - 10 гр; красный лук - 10 гр; оливковое масло - 20 гр; маринованный...
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Треска 750 г
- Крахмал 85 г
- Разрыхлитель 25 г
- Светлое пиво 250 мл
- Газированная вода 125 мл
- Растительное масло 400 мл
- Домашний майонез 250 г
- Каперсы 75 г
- Корнишоны 100 г
- Листья эстрагона 5 г
- Листья петрушки 8 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Лимонная цедра 10 г
- Морская соль по вкусу
- Лимон 5 кусков
Оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Для соуса тартар нарезать корнишоны мелкими кубиками, так же мелко нарубить петрушку, эстрагон и каперсы. Смешать все вместе, добавить лимонный сок, домашний майонез и натертую цедру лимона. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Для кляра в широкой миске смешать 200 грамм муки, крахмал и разрыхлитель. Посолить. Затем, помешивая лопаткой, медленно влить пиво и, продолжая помешивать, добавить постепенно газированную воду. Превратить все в однородную массу.
Филе трески разрезать на длинные полоски шириной 4-5 см. Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. Обжарить до золотистого цвета во фритюре при температуре 160 градусов.
Подавать треску с долькой лимона и соусом тартар.
Соус тартар и тартар из лосося
лосось — 500 г; масло оливковое — 140 мл; соус соевый — 15 мл; лук-шалот — 2 шт.; лайм — 1 шт.; базилик;...
Судак Орли с соусом тартар
судак — 150 г; масло растительное — 50 мл; мука — 400 г; пиво — 200 мл; масло сливочное — 15 г; сахарная...
Комментарии
Готовила фиша-энда-чипса с соусом тартар на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит фиша-энда-чипса с соусом тартар:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличная тема:) уже в закладке.
Готовила по рецепту http://cookingplus.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-mramornoi-govyadiny-s-sousom-vasabi. Очень вкусно.
Я хочу приготовить фиша-энда-чипса с соусом тартар на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Все понятно и наглядно.
Готовить с tofindo одно удовольствие!
Tofindo, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Tofindo, очень интересный вариант фиша-энда-чипса с соусом тартар.:)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Tofindo, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Тефтели под соусом тартар
Куриный фарш 500 г; Яйцо 1 шт.; Рис 200 г; Сметана 200 мл; Горчица 1 ч.л.; Каперсы 1 ч.л.; Чеснок 1...
Рецепт трески под соусом тартар
Треска — 3 шт. (филе); Мука — По вкусу; Масло растительное — По вкусу; Соль и перец — По вкусу; Лимонный...
Как приготовить свекольный тартар
Листья кинзы (кориандра) 20 г; Свекла 4 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Крупная соль по вкусу;...
Тартар из шпината
шпинат; сыр козий; лук-шалот; чеснок; лимон; масло оливковое; соль; черный перец...
Сельдь 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Помидоры 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Лимонный...
Тартар крабовый краб, филе- 120 г; свежий огурец – 48 г; соевый майонез – 36 г; соус тартар – 60 г; манго – 80 г; унаги...
Тартар из тунца тунец - 400 г; лимоны - 1 шт.; тесто слоеное - 100 г; соус - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Рецепт тартара
говядина (филе) 500 г; каперсы 100 г; оливки 100 г; горчица 1 ст.л.; яичный желток 3 шт.; лук 1 щепотка;...
Тартар из лосося c салатом Рукола-помидоры
лосось - 300 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; помидоры - 1 шт.; пармезан - 1 г; лук зеленый...
Французский тартар из конины
Конина 400 г фарша; Каперсы консервированные 40 г; Лук репчатый 3 шт.; Перепелиные яйца 8 шт.; Горчица...