Грузинский соус ткемали из красной алычи

Name: грузинский соус ткемали из красной алычи
Total time: 17 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: алыча 1800 г; чеснок 3 головки; острый перец 3 шт.; мята 50 г; кинза 1 пучок; тимьян 20 г; кориандр 20 г; хмели-сунели 10 г; душистый перец 10 г; уцхо-сунели 1 щепотка; соль 1 щепотка; молотый черный перец 1 щепотка; алыча 2300 г; сахар 200 г; растительное масло 150 г; гранатовый сок 100 мл; зелень 1 пучок; соль 60 г; чеснок 10 зубчиков; жгучий перец хлопьями 2 ст.л.

Маринкина Лида

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 17 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 54 ккал.

Рецепт грузинского соуса ткемали из красной алычи

Фотография рецепта грузинского соуса ткемали из красной алычи

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

17 мин

Рецепт на

20 порций

Калорий:

54 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Классические соусы • Рецепт соуса ткемали

Ткемали из красной алычи отличается приятным кисло-сладким вкусом. Соус можно подать с мясными, рыбными и овощными блюдами.

Рецепт Соуса Ткемали из красной смородины

Соус Ткемали из красной смородины

Сок красной смородины — 0,5 л; Чеснок — 4 Зубчика; Сахар — 130 г; Соль — 0,5 ст.л.; Перец — 0,5 ч.л....

Соус Ткемали из красной алычи

Красная алыча — 2 стак.; Вода — 0.5 стак.; Сахар — 0.3 стак.; Соль — 1 ст.л.; Перец чили — 0.5 ст.л....

Ингредиенты

алыча 1800 г
чеснок 3 головки
острый перец 3 шт.
мята 50 г
кинза 1 пучок
тимьян 20 г
кориандр 20 г
хмели-сунели 10 г
душистый перец 10 г
уцхо-сунели 1 щепотка
соль 1 щепотка
молотый черный перец 1 щепотка
алыча 2300 г
сахар 200 г
растительное масло 150 г
гранатовый сок 100 мл
зелень 1 пучок
соль 60 г
чеснок 10 зубчиков
жгучий перец хлопьями 2 ст.л.

Как приготовить

Залейте алычу и тимьян водой, поставьте продукты на средний огонь. Варите их 15 мин

Протрите фрукты через сито.

Варите пюре на слабом огне 1 ч, периодически снимайте пену.

Положите в кастрюлю измельченную зелень и чеснок, добавьте сахар, соль и молотый перец.

Варите добавку 10 мин, затем разлейте ее по стерилизованным стеклянным бутылкам или литровым банкам. Влейте в каждую емкость по 1 ст. л. растительного масла.

Измельчите фрукты в кухонном комбайне.

Варите пюре на среднем огне, постоянно помешивая.

Измельчите зелень и чеснок. Когда пюре уварится в половину, смешайте его с подготовленными продуктами.

Через 10 мин добавьте нарезанный кольцами перец, соль и специи.

Залейте алычу соком и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда жидкость закипит, убавьте нагрев и варите фрукты 30 мин

Протрите алычу через сито, смешайте пюре с сахаром и солью. Верните заготовку на плиту, доведите соус до кипения и варите его 15 мин

Добавьте в кастрюлю измельченный укроп и кинзу, чеснок и перец. Готовьте добавку еще 15 мин

Разлейте соус в стерилизованную стеклянную посуду и залейте его растительным маслом.

Видео рецепт грузинского соуса ткемали из красной алычи

Соус Ткемали из красной сливы

Красная слива — 1 кг; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка — 1 Пучок; Сахар — По вкусу; Соль — По вкусу; Смесь...

Соус Ткемали с красной сливой

Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...

Соус Ткемали из алычи на зиму

Алыча — 1500 г; Сахар — 100 г; Соль — 15-20 г; Хмели-сунели — 20 г; Острый перец молотый — 5 г...

Грузинский соус ткемали из красной алычи

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт грузинского соуса ткемали из красной алычи

Комментарии