Постный борщ

Name: постный борщ
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста молодая — 1 шт. (кочан); Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительно масло — 50 мл; Томатная паста — 2 ст.л.; Репчатый лук — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Чеснок, соль, перец — По вкусу

ideni

14 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 30 ккал. Рецепт постного борща относится к постным рецептам.

Фотография рецепта постного борща

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

30 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Вегетарианство:

Постные рецепты

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп • Рецепт борща

Как приготовить постный борщ? Под словом "постный" мы часто понимаем борщ на воде, без мяса, но кладем в него при подаче сметану. В этом случае борщ перестает быть постным. Я предлагаю приготовить действительно постный борщ, без улучшений, дополнительных соусов. Такой борщ тоже может быть вкусным и, собственно, таковым и получится.

Рецепт Постного борща со свеклой и фасолью

Постный борщ со свеклой и фасолью

Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная...

Постный борщ с черносливом

Вода - 2 л; Картошка - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Томатный...

Ингредиенты

Капуста молодая — 1 шт. (кочан)
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительно масло — 50 мл
Томатная паста — 2 ст.л.
Репчатый лук — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Чеснок, соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.

2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.

3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.

4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.

5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.

6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.

7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи. Варите до готовности всех овощей около 15 минут.

8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.