Бульон из куриных лапок
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 209 ккал.
Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Куриный суп • Рецепт бульон
Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины
Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...
Бульон из куриных шеек
600г шеек куриных; 2-3 крупных луковицы; 1 пачка вермишели; соль; специи; зелень...
Ингредиенты
- Куриные лапки — 10-12 шт.
- Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
- Уксус — 2 ст.л.
- Морская соль — 1 ст.л.
Как приготовить
Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.
Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.
Куриные лапки достаньте шумовкой.
По желанию, можете бульон процедить.
А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.
Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!
Видео рецепт бульон из куриных лапок
Вегетарианский бульон
Репчатый лук — 2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Морковь — 5 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Пастернак...
Бульон с налистниками
500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Бульон из баранины
Баранина - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Чеснок - по вкусу;...
Комментарии
Спасибо!
Очень замечательный рецепт бульона из куриных лапок.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Endent, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Кстати, когда я первый раз попробовала бульон из куриных лапок, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я тоже очень люблю бульон из куриных лапок, и особенно предпочитаю бульона иза фазану.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Endent, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за рецепт бульона из куриных лапок, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сегодня буду готовить!
Бульон из индейки
Филе индейки — 300 г; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5-1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сухари...
Рецепт бульон с гренками
мясной или куриный бульон; пшеничный хлеб; твердый тертый сыр; сливочное масло...
Как приготовить бульон из фазана
Фазан 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Петрушка 6...
Бульон куриный
Кости куриные 2 кг; Лук репчатый (порезанный) 300 г; Сельдерей (порезанный) 2 палочки; Морковь (порезанная)...
1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых...
Даши бульон Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...
Манные кубики для бульона
манная крупа - 6 ст.л.; сыр - 60 г; орех мускатный - 1 щепотка; масло сливочное - 40 г; яйцо - 5 г...
Суп на курином бульоне с мускатной тыквой и луком
тыква мускатная 1 шт.; бульон куриный 1.5 л; томаты в собственном соку 400 г; масло растительное по вкусу;...