Бульон из куриных лапок

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 209 ккал.

Рецепт бульона из куриных лапок
Фотография рецепта бульона из куриных лапок

Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!

Общее время:
180 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
209 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты  • Куриный суп  • Рецепт бульона

Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!

Рецепт Мясного бульона, а в частности, бульон из телятины

Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины

Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...

Рецепт Бульона из куриных шеек

Бульон из куриных шеек

600г шеек куриных; 2-3 крупных луковицы; 1 пачка вермишели; соль; специи; зелень...

Ингредиенты

  • Куриные лапки — 10-12 шт.
  • Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Морская соль — 1 ст.л.

Как приготовить

Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.

Рецепт бульона из куриных лапок

Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.

Рецепт бульона из куриных лапок

Куриные лапки достаньте шумовкой.

Рецепт бульона из куриных лапок

По желанию, можете бульон процедить.

Рецепт бульона из куриных лапок

А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.

Рецепт бульона из куриных лапок

Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!

Видео рецепт бульона из куриных лапок

Рецепт Вегетарианского бульона

Вегетарианский бульон

Репчатый лук — 2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Морковь — 5 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Пастернак...

Рецепт Бульона с налистниками

Бульон с налистниками

500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...

Рецепт Бульона из баранины

Бульон из баранины

Баранина - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Чеснок - по вкусу;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Красноярова Кристина
Красноярова Кристина

Спасибо!
Очень замечательный рецепт бульона из куриных лапок.

ertiso1971
ertiso1971

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

serbaeva_82
serbaeva_82

Endent, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lonerin1981
lonerin1981

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Красноярова Кристина
Красноярова Кристина

Кстати, когда я первый раз попробовала бульон из куриных лапок, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Белянкова Полли
Белянкова Полли

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Клюшенкова Антонина
Клюшенкова Антонина

Я тоже очень люблю бульон из куриных лапок, и особенно предпочитаю бульона иза фазану.

todalfion
todalfion

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

sofiya
sofiya

Endent, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

dasha92
dasha92

Спасибо за рецепт бульона из куриных лапок, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Инна Дубодел
Инна Дубодел

Сегодня буду готовить!

Рецепт Бульона из индейки

Бульон из индейки

Филе индейки — 300 г; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5-1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сухари...

Рецепт Бульона с гренками

Рецепт бульона с гренками

мясной или куриный бульон; пшеничный хлеб; твердый тертый сыр; сливочное масло...

Рецепт Бульона из фазана

Как приготовить бульона иза фазану

Фазан 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Петрушка 6...

Рецепт Бульона куриного

Бульон куриный

Кости куриные 2 кг; Лук репчатый (порезанный) 300 г; Сельдерей (порезанный) 2 палочки; Морковь (порезанная)...

Вкусный бульон

1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых...

Рецепт Бульона из утки Бульон из утки

Утка — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Зелень — По вкусу...

Рецепт Даш бульон Даши бульон

Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...

Рецепт Манных кубиков для бульона

Манные кубики для бульона

манная крупа - 6 ст.л.; сыр - 60 г; орех мускатный - 1 щепотка; масло сливочное - 40 г; яйцо - 5 г...

Рецепт Супа на курином бульоне с мускатной тыквой и луком

Суп на курином бульоне с мускатной тыквой и луком

тыква мускатная 1 шт.; бульон куриный 1.5 л; томаты в собственном соку 400 г; масло растительное по вкусу;...