Name: вкусный бульон
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых листа; соль, перец молотый по вкусу

Вкусный бульон

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 19 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фотография рецепта вкусного бульона

Рецепт вкусного бульона из говяжьего мяса. Прелесть этого бульона еще и в том, что готовить его проще простого.

Общее время:

180 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

19 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до слабого, пенку снять. Варить на медленном огне 2,5 часа.

Снять кастрюлю с огня, мясо достать из бульона, дать ему постоять 5 минут. Жидкость аккуратно (чтобы не слить осадок) перелить в другую кастрюлю, положить туда мясо, отобранное от костей. Снова довести бульон до кипения и убавить огонь до слабого.

Луковицу посичтить, разрезать на две части, положить в кипящий бульон. Если вы хотите прозрачный бульон - морковь можно не ложить, если положить - будет золотистый цвет (перед этим почистить ее и разрезать на несколько частей). Добавить перец горошком, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу и варить на слабом огне еще 15 минут.

Снять бульон с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Вытащить овощи из бульона, разлить его по тарелкам, добавить свежие овощи и подавать.

Комментарии

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

kursenko_83

Наконец то сделала вкусный бульон- объедение!!!

Светлана Кисляк

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Половикова Валя

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Вкусный бульон

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии